குளிர் வெள்ளரி கிண்ணம்

வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து சுமார் 2 செ.மீ. நன்றாக துருவிய இந்த வெள்ளரித் துண்டுகளை ராஸ்பெர்ரியுடன் கலந்து, 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், 2 டீஸ்பூன் கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு துளிர் வெந்தயத்தைப் பறித்து, கிளறி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

மீதமுள்ள வெள்ளரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு உயரமான கொள்கலனில் வைக்கவும், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும். இப்போது மீதமுள்ள 2 துளிர் வெந்தயத்தை கரடுமுரடாகப் பறித்து, அதனுடன் 1 டீஸ்பூன் ராப்சீட் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மந்திரக்கோலால் ப்யூரி செய்யவும்.

இப்போது எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக ஆற விடவும். நீங்கள் மிகவும் பனிக்கட்டியை விரும்பினால், பரிமாறுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்ந்த கிண்ணத்தை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.

பரிமாற, குளிர்ந்த கிண்ணத்தை மீண்டும் கிளறி, சுவைக்க சுவைக்கவும், பின்னர் கண்ணாடிகள் அல்லது சிறிய கிண்ணங்களில் நிரப்பவும் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி டாப்பிங் சேர்க்கவும்.