வண்ணமயமான ஹேசல்நட் மசாலா குக்கீகள்

பிசையும் கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். மாவில் ஒரு கிணறு செய்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் தளர்வாக பிசையவும். வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி, அதனுடன் அரைத்த வெல்லம் மற்றும் பாதாம் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மென்மையான மாவாக பிசைந்து ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி சுமார் 1 மணி நேரம் ஆறவிடவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்). தோராயமாக ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மாவை உருட்டவும். 4 மிமீ மெல்லியதாகவும், எந்த வடிவங்களுடனும் வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். மாவின் மொத்த அளவு தோராயமாக இருக்கும். நான்கு பேக்கிங் தட்டுகள்.

குக்கீகளை நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம். நான் தண்ணீருடன் ஒரு உன்னதமான உறைபனி, இரத்த ஆரஞ்சு சாறுடன் ஒரு உறைபனி, பால் சாக்லேட்டுடன் ஒரு சாக்லேட் படிந்து உறைதல் மற்றும் சூடான எல்டர்பெர்ரி ஜெல்லியுடன் ஒரு படிந்து உறைந்தேன். நாங்கள் குக்கீகளை ஹேசல்நட் உடையக்கூடிய, தேங்காய் துருவல், இறுதியாக நறுக்கிய பிஸ்தா, துருவிய சாக்லேட் டார்க் / மில்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றால் அலங்கரித்தோம். என் மகள் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக இருந்தாள் ;-), பிறகு பிஸ்கட்டில் தேங்காய் துருவல் மற்றும் பிஸ்தா அல்லது ஹேசல்நட் மிருதுவாக தூவி, ஆனால் அது சுவையை குறைக்காது. எப்படியோ இந்த குக்கீகள் எப்பொழுதும் ஒரு நல்ல குழந்தைப் பருவ நினைவாகவே சுவைக்கின்றன :-). சிறிய சமையல்காரர் தேவதை முற்றிலும் சிலிர்ப்பாக இருந்தது, நானும் அதை முயற்சி செய்து வேடிக்கையாக இருந்தேன்.

முக்கியமானது: ஃப்ரோஸ்டிங் மற்றும் சாக்லேட் / எல்டர்பெர்ரி ஐசிங்கை முழுவதுமாக உலர விடவும், பின்னர் காற்று புகாதவாறு பேக் செய்யவும்.