முள்ளங்கி, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பருப்பு கொண்ட வண்ணமயமான சாலட்

பருப்புகளை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அவை கடிக்கு உறுதியானது மற்றும் வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். அஸ்பாரகஸை தோராயமாக சமைக்கவும். அல் டென்டே வரை 12-15 நிமிடங்கள். அஸ்பாரகஸ் தண்டுகளை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், கீழ் முனை பயன்படுத்த வேண்டாம். முள்ளங்கியைக் கழுவி மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி, வெள்ளை நிறத்தை கீற்றுகளாகவும், பச்சை நிறத்தை ரோல்களாகவும் வெட்டவும். சின்ன வெங்காயத்தை சிறிய உருண்டைகளாக நறுக்கவும். செர்ரி தக்காளியை கழுவி பாதியாக வெட்டவும். பருப்பு மற்றும் பெருங்காயம் ஆறியதும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் தளர்வாக கலக்கவும்.

எலுமிச்சையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி, தோலைத் தேய்த்து, சாற்றை பிழியவும். ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு 3 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை அனுபவம், கடுகு மற்றும் மேப்பிள் சிரப், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

சாலட்டில் சாஸை மடித்து, பரிமாறும் முன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, மீண்டும் சுவைக்க வேண்டும்.