தோய்த்து: பருப்பு விரிப்பு

• பருப்பை வடிகட்டி, ஒரு வடிகட்டியில் கழுவவும். மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு உயரமான கொள்கலனில் வைத்து ப்யூரி செய்யவும். இங்கே நீங்கள் விரும்பிய அளவிற்கு ப்யூரி செய்யலாம். எனக்கு இது கொஞ்சம் அதிகமாகவும், நன்றாகவும் நன்றாகவும் பிடிக்கும்.

குறிப்புகள்:

• கேப்பர்கள் ஏற்கனவே காரமாக இருப்பதால், நான் கடைசியில் சுவைக்கு மட்டுமே உப்பு சேர்ப்பேன். உங்களிடம் எலுமிச்சை இல்லையென்றால், ஒரு டீஸ்பூன் கேப்பர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். எனது ஸ்மோக்கி BBQ மசாலாவில் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறிதளவு காரமான பொருட்கள் உள்ளன... எனவே உங்களிடம் இதே போன்ற மசாலா இல்லை என்றால், நீங்கள் சில புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் இனிப்பு அல்லது காரமானவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
• விரிப்பு மறைப்புகள் அல்லது பர்கர்களுக்கும் சிறந்தது. ஒரு பஃபேக்கு நீங்கள் ஸ்ப்ரெட் z ஐப் பயன்படுத்தலாம். பி. பைப்பிங் முனை மூலம் பட்டாசுகள் மீது தெளிக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் வளையங்களால் அலங்கரிக்கவும்.