John Myers
அறிமுகம்: தி ஸ்வீட் அண்ட் க்ரீமி வேர்ல்ட் ஆஃப் மெக்சிகன் ஃப்ளான்
மெக்சிகன் உணவு வகைகள் பலவிதமான சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் நறுமணங்களை வழங்குகிறது, அவை எந்த அண்ணத்தையும் திருப்திப்படுத்துகின்றன. மெக்ஸிகோவில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான இனிப்புகளில் ஒன்று ஃபிளேன், இது கிரீமி மற்றும் நலிந்த கஸ்டர்ட் ஆகும், இது நாடு முழுவதும் மற்றும் அதற்கு அப்பால் அனுபவிக்கப்படுகிறது. ஃபிளான் என்பது ஒரு எளிய ஆனால் உன்னதமான இனிப்பு ஆகும், இது முட்டை, பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைத்து உங்கள் வாயில் உருகும் பணக்கார மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு விசேஷமான சந்தர்ப்பத்தைக் கொண்டாடுகிறீர்களோ அல்லது ஏதாவது இனிப்புக்காக ஏங்கிக்கொண்டிருக்கிறீர்களா, ஃபிளேன் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான விருந்தாகும்.
ஃபிளானின் வரலாறு: பண்டைய ரோம் முதல் நவீன மெக்சிகோ வரை
ஃபிளானின் தோற்றம் பண்டைய ரோமில் இருந்து அறியப்படுகிறது, அங்கு முட்டை, பால் மற்றும் தேன் ஆகியவை இணைந்து "டைரோபாட்டினா" என்று அழைக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி இனிப்பை உருவாக்குகின்றன. காலப்போக்கில், இந்த இனிப்பு ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பரவியது, வெவ்வேறு பகுதிகளில் மாறுபாடுகளுடன். ஸ்பெயினில், இடைக்காலத்தில் ஃபிளான் ஒரு பிரபலமான இனிப்பாக மாறியது, பின்னர் இது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பானிஷ் காலனித்துவவாதிகளால் மெக்ஸிகோவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று, ஃபிளான் மெக்ஸிகோவில் ஒரு பிரியமான இனிப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் திருமணங்கள், பிறந்தநாள் மற்றும் டியா டி லாஸ் மியூர்டோஸ் போன்ற விடுமுறை நாட்கள் போன்ற கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
அடிப்படை செய்முறை: தேவையான பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு குறிப்புகள்
ஃபிளானின் அடிப்படை செய்முறையானது முட்டை, பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு கேரமல் சாஸுடன் பூசப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றப்படுகின்றன. கஸ்டர்ட் அமைக்கப்படும் வரை டிஷ் பின்னர் நீர் குளியல் ஒன்றில் சுடப்படுகிறது. ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பை உருவாக்க, டிஷ் அதை ஊற்றுவதற்கு முன் கலவையை வடிகட்டி முக்கியம். டிஷ் பின்னர் பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கப்படுகிறது. நேர்த்தியுடன் சேர்க்க, ஃபிளானை புதிய பழங்கள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூசி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
