பிரவுனிகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அல்லது பின் ஸ்பிரிங்க்ஸ் போடுகிறீர்களா?

பல இனிப்புகள் பேக்கிங் செய்த பிறகு "ஜிம்மீஸ்" தெளிப்பதை பெறுகின்றன. இருப்பினும், வேகவைத்த பொருட்கள் உறைபனியாக இல்லாவிட்டால், தெளிப்புகள் பொதுவாக விழும். பேக்கிங் செய்வதற்கு சற்று முன் பிரவுனி மாவின் மேல் தூசியை தூவினால், ஸ்பிரிங்க்ள்ஸ் மாவில் சிறிது சிறிதாக மூழ்கி பேக்கிங்கிற்கு பிறகு அப்படியே இருக்கும்.

தெளிப்பான்கள் அடுப்பில் உருகுமா?

ஸ்பிரிங்க்ஸ் அடுப்பில் லேசாக உருகும். குக்கீகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஸ்ப்ரிங்க்ள்ஸ் மீண்டும் உறுதியானது, ஆனால் குக்கீயுடன் ஒட்டிக்கொள்ளும்.

பேக்கிங் செய்த பிறகு குக்கீகளில் ஸ்பிரிங்க்ஸை எப்படி வைப்பது?

குக்கீகளை உறைபனியுடன் (வீட்டில் அல்லது வாங்கிய) மேல் ஆனால் அது மென்மையாக இருக்கும். (தெளிப்பான்கள் உலர்ந்த, கடினமான உறைபனிக்கு ஒட்டாது.) உறைபனி ஏற்படுவதற்கு முன்பு ஆடம்பரமான சர்க்கரை அல்லது வண்ணமயமான தெளிப்பு மீது சொட்டவும். அல்லது கூடுதல் பாப் பாப்ஸை உருவாக்க அல்லது அம்சங்களைச் சேர்க்க சாக்லேட் மிட்டாய்களை அழுத்தவும்.

பிரவுனிகளின் மேல் என்ன வைக்கிறீர்கள்?

உங்கள் பிரவுனிகள் சுட்ட பிறகு வெள்ளை, சாக்லேட் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சில்லுகளுடன் மேலே வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து பிரவுனிகள் வெளியே வந்தவுடன், சில்லுகளைத் தாராளமாகத் தூவி, அவற்றை சிறிது உருக அனுமதித்து, பின்னர் அவற்றை மேலே பரப்பி அவற்றுடன் உறைபனியை உருவாக்கவும்.

இரத்தக் கசிவை எவ்வாறு நிறுத்துவது?

நீங்கள் ஒரு கேக்கை ஸ்பிரிங்க்ஸ் மூலம் அலங்கரிக்கிறீர்கள் என்றால், அலங்காரங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் ஐசிங் அல்லது ஃப்ரோஸ்டிங்கை சிறிது உலர விடுவது நல்லது. இது தெளிப்பு இரத்தப்போக்குக்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. மேலும், உங்கள் உறைபனியை ஈரமாகவோ அல்லது ஈரமாகவோ செய்யாவிட்டால், அது உங்கள் ஸ்பிரிங்க்லின் நிறத்தில் இரத்தம் வெளியேறும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

பிரவுனிகளை மேலே தெளித்து சுட முடியுமா?

பிரவுனிகளின் மேல் ஐசிங்கை மிக விரைவாக பரப்பவும் அல்லது அது பரவ முடியாததாகிவிடும். மேலே ஸ்பிரிங்க்ஸை ஆடம்பரமாக தெளிக்கவும். சிறிதளவு கீழே அழுத்தவும், அதனால் தெளிப்புகள் ஃபட்ஜ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ஒட்டிக்கொள்ளும். பரிமாறுவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஐசிங்கை அமைக்க அனுமதிக்கவும்.

நீங்கள் குக்கீகளை சுடுவதற்கு முன் அல்லது பின் அவற்றை அலங்கரிக்கிறீர்களா?

நீங்கள் ஐசிங்கைச் சேர்க்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒவ்வொரு தொகுதியும் குளிர்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்யவும். நீங்கள் சுட்ட மறுநாளே உங்கள் குக்கீகளை அலங்கரித்துக்கொள்ளும்படி எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் பரிந்துரைக்கிறது.

குக்கீக்கு பேக்கிங்கிற்கு முன் அல்லது பின் வண்ண சர்க்கரையை வைக்கிறீர்களா?

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் உங்கள் குக்கீகளில் எதையும் வைக்க வேண்டாம்! நீங்கள் குக்கீகளில் வண்ணச் சர்க்கரையைச் சேர்க்க விரும்பினால், குக்கீகள் சுடப்பட்டு முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, ராயல் ஐசிங் அல்லது உண்ணக்கூடிய பேக்கிங் பசையை மேலே பரப்பவும், பின்னர் அவற்றை சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.

சர்க்கரை குக்கீகளில் எப்போது தெளிக்க வேண்டும்?

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் குக்கீ மாவை தூவி அல்லது சர்க்கரையில் தோய்க்கவும். தடவப்படாத குக்கீ தாளில், குக்கீ மாவை சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். 12 முதல் 16 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர் 2 நிமிடங்கள்; குக்கீ தாளில் இருந்து குளிரூட்டும் அடுக்குக்கு அகற்றவும்.

நீங்கள் தெளிப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் குக்கீகள், கேக் கேக்குகள், ரொட்டிகள் அல்லது கேக்குகளில் தெளிப்புகளைச் சேர்க்க விரும்பினால், அது முற்றிலும் சரி. இந்த சுடப்பட்ட பொருட்களின் மேல் அடுப்பில் போவதற்கு முன்பே தெளிப்புகளைச் சேர்க்கவும். "ஈரமான" இடிக்கு தெளிப்பான்களைச் சேர்ப்பதுதான் உறைபனி போன்ற கூடுதல் "பசை" இல்லாமல் ஒட்டிக்கொள்ள ஒரே வழி.

பிரவுனிகளை மேலே செதில்களாக மாற்றுவது எது?

இதையெல்லாம் உங்களுக்குச் சொல்ல, நான் கண்டுபிடித்தேன். அந்த பளபளப்பான, மென்மையான மற்றும் மெல்லிய மேல்புறம் வெண்ணெய், சர்க்கரை அல்லது முட்டைகளில் இருந்து வர வேண்டிய அவசியமில்லை - அவை மேலே ஒரு மேட், மெரிங்கு போன்ற மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம், ஆனால் பெட்டி பிரவுனிகள் புகழ்பெற்றவை என்று உத்திரவாதம் செய்ய, உங்களுக்கு சிறிய சாக்லேட் தேவை. வடை சுடும்போது உருகும்.

பிரவுனிகளை மங்கலாக்குவது எது?

ஃபட்ஜி பிரவுனிகள் கேக்கியை விட அதிக கொழுப்பு-மாவு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. எனவே அதிக கொழுப்பு சேர்க்கவும் - இந்த வழக்கில், வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட். ஒரு கேக்கி தொகுதியில் அதிக மாவு உள்ளது மற்றும் புளிக்க பேக்கிங் பவுடரை நம்பியுள்ளது. நீங்கள் ஃபட்ஜியாக இருந்தாலும் அல்லது கேக்கியாக இருந்தாலும் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் அளவு மாறாது.

சாக்லேட்டில் ஒட்டிக்கொள்ள ஸ்பிரிங்க்ஸை எவ்வாறு பெறுவது?

வெள்ளை சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு கிண்ணத்தில் உருக்கி, அதைக் கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ந்ததும் அலங்காரப் பைக்கு மாற்றவும். சிலிகான் அச்சு துவாரங்களில் ஸ்பூன் தெளிக்கவும், கீழே மறைக்கவும். மிட்டாய் பையின் நுனியைத் துண்டித்து, துவாரங்களை நிரப்ப உருகிய மிட்டாயை குழாய் மூலம் நிரப்பவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு குச்சியைச் சேர்த்து, கோட் ஆக மாற்றவும்.

சாக்லேட் தூவி உருகுமா?

அடுப்பில் ஸ்பிரிங்க்ஸ்கள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் சூடான குக்கீகளைத் தொட்டால் அவை உருகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவற்றைக் கையாளுவதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். உங்களிடம் எஞ்சியிருக்கும் ஸ்பிரிங்க்ஸ் இருந்தால், நீங்களே ஒரு ஐஸ்கிரீம் சண்டேவை உருவாக்க வேண்டும் என்பதற்கான அறிகுறியாகக் கருதுங்கள்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சர்க்கரை குக்கீகளில் தெளிக்க முடியுமா?

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் குக்கீ மாவில் தெளிப்புகளை வைக்க வேண்டும். உங்கள் சர்க்கரை குக்கீகளின் மேல் தெளிக்க விரும்பினால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அவற்றை உங்கள் விரல் நுனிகளால் அழுத்தவும். இது சர்க்கரை குக்கீகளில் ஸ்பிரிங்க்ஸ் ஒட்டிக்கொள்வதை உறுதி செய்யும்.

ஐசிங் இல்லாமல் ஸ்பிரிங்க்ஸை எப்படி ஒட்ட வைப்பது?

குக்கீ மாவு உருண்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் தெளிக்கவும். தெளிப்புகள் ஒட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் ஈரமான விரல்களைப் பயன்படுத்தலாம் (ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் நனைத்து) குக்கீ மாவை சிறிது ஈரப்படுத்தவும். ஸ்பிரிங்க்ஸ் ஒட்டினால் போதும். குறிப்பு: அதிக தண்ணீர் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது உங்களுக்கு ஒட்டும் குழப்பம் இருக்கும்.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு எவ்வளவு நேரம் குக்கீகளை அலங்கரிக்கலாம்?

விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 11-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் ஷீட்டை பேக்கிங் நேரம் பாதியிலேயே சுழற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் 5 நிமிடங்களுக்கு குக்கீகளை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அலங்கரிப்பதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.