Lindy Valdez
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டுமா? இது ஆரோக்கியமானதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா? அனைத்து பூண்டு பிரியர்களும் இதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்!
பூண்டைப் பச்சையாகச் சாப்பிடுவது நம்மைப் பேசுவதற்கு மிகவும் இனிமையானவர்களாக மாற்றாது என்பது ஒப்புக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் பச்சை பூண்டு உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? இது ஆரோக்கியமானதா, தினமும் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடலாம், சுவை பிடித்திருந்தால் தொடர்ந்து சாப்பிட வேண்டும். பூண்டு பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது - மேலும் இது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளுக்கு கடன்பட்டுள்ளது: அல்லிசின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மூலப்பொருள் அதன் குணப்படுத்தும் சக்திகளை பச்சை பூண்டில் சிறப்பாக உருவாக்க முடியும்; ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்பும் அதன் விளைவை பலவீனப்படுத்துகிறது.
தற்செயலாக, பொதுவாக கிழங்கின் நுகர்வுடன் வரும் கடுமையான வாசனைக்கு அல்லிசின் என்ற சல்பர் கலவைகள் காரணமாகும்.
பச்சை பூண்டு ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன செய்ய முடியும்?
பூண்டு பல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது:
- நோய்க்கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது: பூண்டு முகப்பரு (வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும்), சளி மற்றும் பூஞ்சை தொற்று போன்ற பாக்டீரியா தோல் பிரச்சினைகளைப் போக்க உதவும்.
- இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது: சில ஆய்வுகள் அதிக பூண்டு உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, இதனால் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது - ஆனால் இந்த விஷயத்தில் தரவு இன்னும் முழுமையாக நம்பப்படவில்லை.
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது: அல்லிசின் தமனிகளில் ஓய்வெடுக்கும் விளைவையும், வாசோடைலேட்டிங் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. இந்த பொறிமுறையானது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்க்க முடியும்.
பச்சை பூண்டு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?
கிழங்கின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளில் இருந்து நிரந்தரமாக பயனடைய, நீங்கள் தினமும் ஒரு பெரிய பல் பூண்டு (சுமார் 5 கிராம் பூண்டு) சாப்பிட வேண்டும் - இது மற்றவர்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுமா என்பதை ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்க வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் ஒரு நாளைக்கு நான்கு கிராம்பு பூண்டுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது: பக்கவிளைவாக வயிற்று வலி
சிலர் பூண்டை அதிக அளவில் சாப்பிடுகிறார்கள், குறிப்பாக பச்சையாக இருக்கும்போது, வயிற்று வலி அல்லது வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற குடல் பிரச்சனைகளுடன். செரிமான அமைப்பு இன்னும் பெரிய அளவிலான பூண்டுக்கு பயன்படுத்தப்படாதபோது இந்த அறிகுறிகள் அடிக்கடி தோன்றும்; இந்த விஷயத்தில், பழகிய பிறகு அது சரியாகிவிடும்.
இருப்பினும், ஒவ்வொரு பூண்டு உணவுக்குப் பிறகும் உங்களுக்கு தொடர்ந்து புகார்கள் இருந்தால், அவற்றைப் புறக்கணிக்காதீர்கள் மற்றும் அதற்கேற்ப உங்கள் பூண்டு நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
வாசனை இல்லாமல் பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது - அது சாத்தியமா?
இருப்பினும், மிகப்பெரிய பக்க விளைவு அனைத்து பூண்டு ஆர்வலர்களாலும் உணரப்படுகிறது: மூல விளக்கை அனுபவிப்பது ஒரு வலுவான வாசனையுடன் இருக்கும். இதற்குக் காரணம், தாவரத்தில் உள்ள கந்தகச் சேர்மங்கள் நாம் சுவாசிக்கும் காற்றின் வழியாகவும், தோலின் துளைகள் வழியாகவும் வெளிவருகின்றன.
துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த விளைவை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாது. இருப்பினும், பூண்டின் வாசனைக்கு சில வீட்டு வைத்தியங்கள் உள்ளன, அதை ஓரளவு குறைக்க பயன்படுத்தலாம்.
எனவே பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது - நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏதாவது நல்லது செய்ய விரும்பினால் மற்றும் பச்சை குமிழ் சாப்பிடுவதால் கடுமையான அறிகுறிகள் எதுவும் ஏற்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து செய்ய வேண்டும்.
