Tracy Norris
பூசணிக்காய்கள் கிறிஸ்துமஸ் மரம் முதல் டிசம்பர் வரை இலையுதிர்காலத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் பல பூசணி வகைகளில் எது உண்ணக்கூடியது? மற்றும் பல்வேறு வகைகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? உண்ணக்கூடிய பூசணிக்காயைப் பற்றிய அனைத்து தகவல்களும்.
எந்த பூசணி வகைகள் உண்ணக்கூடியவை?
உண்ணக்கூடிய ஸ்குவாஷ்கள் மற்றும் முற்றிலும் அலங்கார அலங்கார ஸ்குவாஷ்களுக்கு இடையே ஒரு வேறுபாடு உள்ளது. உண்ணக்கூடிய பூசணி வகைகள் கூழின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தூய அலங்கார சுண்டைக்காய்களில் குக்குர்பிடசின்கள் இருப்பதால் சாப்பிட முடியாது. இந்த கசப்பான பொருட்கள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் சிறிய அளவு கூட இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் அல்லது வாந்தியை ஏற்படுத்தும்.
பூசணிக்காய் கிளாசிக்ஸ்: இவை 5 சுவையான உண்ணக்கூடிய பூசணிக்காய்கள்
பல வகையான உண்ணக்கூடிய ஸ்குவாஷ்கள் உள்ளன, 50 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு ஸ்குவாஷ்கள் அறியப்படுகின்றன - இவை 5 மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:
1. சிக்கலற்ற ஸ்குவாஷை விட உண்ணக்கூடிய தோலைக் கொண்ட ஹொக்கைடோ
சிறிய, ஆரஞ்சு-சிவப்பு பூசணிக்காயை உச்சிக்கி குரி மற்றும் ரெட் குரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் ஜெர்மன் பல்பொருள் அங்காடிகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஹொக்கைடோவின் சிறப்பு: நீங்கள் ஷெல் சாப்பிடலாம். ஸ்குவாஷ் சூப் அல்லது அடுப்பு ஸ்குவாஷுக்கு, விதைகளை அகற்றி, பூசணிக்காயைக் கழுவி, வழக்கம் போல் சமைக்கவும். தோல் ப்யூரி அல்லது சாப்பிடும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும். இது ஒரு லேசான செஸ்நட் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கேசரோல்கள், சூப்கள் மற்றும் பிற அடுப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்த அற்புதமானது.
2. பட்டர்நட் சூப் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்தது
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் நிச்சயமாக மிகவும் பிரபலமான பூசணிக்காயில் ஒன்றாகும். மஞ்சள் நிறப் பழம் மணி வடிவமானது மற்றும் அதன் இனிமையான நறுமணம் காரணமாக சூப்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் குறிப்பாக தீவிர-சுவையான கூழ் உள்ளது. பட்டர்நட் அல்லது பட்டர்நட்டின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன: தியானா என்பது மினி பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் அதே பெல் வடிவ தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பூசணி உணவுகளை அலங்கரிப்பதில் சிறந்தது. ஒரு ஹனிநெட் என்பது பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் ஒரு சிறிய வடிவமாகும், அதன் சதை குறிப்பாக இனிமையானது, எனவே கேக்குகள் அல்லது இனிப்புகள் போன்ற இனிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
3. பூசணி விதை எண்ணெயின் அடிப்படை மூலப்பொருளாக எண்ணெய் பூசணி
பிரபலமான பூசணி விதை எண்ணெய் எண்ணெய் பூசணி விதைகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த வகையின் சிறப்பு என்னவென்றால், பூசணி விதைகளில் தோல் இல்லை மற்றும் உயர்தர பூசணி விதை எண்ணெய் உள்ளது, இது பூசணி விதை எண்ணெயாக அழுத்தி விற்கப்படுகிறது. எண்ணெய் பூசணிக்காய்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இருப்பினும், வகை எப்போதும் மென்மையான, பச்சை-மஞ்சள் தோலைக் கொண்டுள்ளது. க்ளெம்ஸ்ஃபோர்ட் எண்ணெய் பூசணி சிறியது மற்றும் மஞ்சள் தோல் மற்றும் ஒழுங்கற்ற பச்சை கோடுகளுடன் வட்டமானது. எண்ணெய் பூசணிக்காயின் விதைகள் சற்றே கொட்டையாக இருக்கும் மற்றும் பூசணி விதைகளாகவும் வறுத்து சாப்பிடலாம். சாலட்டில் ஒரு கிளாசிக் அல்லது கண்காட்சியில் இனிப்பு, கேரமல் வகையாக உண்மையான விருந்து.
4. அட்லாண்டிக் ஜெயண்ட் பிரபலமான ஹாலோவீன் பூசணி
ராட்சத ஸ்குவாஷ் என்று அழைக்கப்படுபவை 650 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஹாலோவீனுக்கான ஜாக்-ஓ-விளக்குகளை செதுக்க பெரிய மாதிரிகள் சிறந்தவை என்பதால் இது ஒரு பிரபலமான விவசாயி. அதன் மஞ்சள் சதை பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது, ஆனால் சூப்கள் மற்றும் ப்யூரிகளுக்கும் பொருந்தும். ஜாக் ஓ'லான்டர்ன் வகையும் ஹாலோவீனுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இந்த வகை குழிவுறுவதற்கு ஏற்றது, எனவே இது பெரும்பாலும் ஹாலோவீன் விளக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழ் சூப்களுக்கு ஏற்றது.
5. ஸ்பாகெட்டிக்கு தாவர அடிப்படையிலான மாற்றாக ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ்
இந்த பூசணிக்காயின் சிறப்பு என்னவென்றால், சமைத்தவுடன் வெளிர் மஞ்சள் நிற சதை உடைந்து ஸ்பாகெட்டி போன்ற நார்களாக மாறும். அனைத்து ஸ்பாகெட்டி பிரியர்களுக்கும் கலோரி சேமிப்பு மாற்று. இது சற்று சத்தான சுவை மற்றும் வலுவான சாஸ்களுடன் அற்புதமாக இணைக்கப்படலாம். அதன் சுவை குறிப்பாக மிளகாய், கஸ்தூரி, கறி மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றால் வலியுறுத்தப்படுகிறது.
உண்ணக்கூடிய பூசணிக்காயில் உள்ள உள் குறிப்புகள்
1. குழந்தை கரடி பால்கனிக்கு சரியானது
அழகான பெயர் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்துடன் ஒரு மினி பூசணி. மினி பூசணிக்காயின் ஒரு நன்மை: இது ஒரு கையில் வசதியாக பொருந்துகிறது, எனவே ஒரு சிறிய இடத்தில் வளர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக பால்கனியில் அல்லது மொட்டை மாடியில். கூழ் குறிப்பாக சுவையானது மற்றும் குண்டுகள் மற்றும் இதயமான உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் இந்த பூசணிக்காயுடன் சூப்கள், ப்யூரிகள் மற்றும் ஜாம்களும் சுவையாக இருக்கும்.
2. மைக்ரோவேவ் பூசணி ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான பூசணி வகை
இந்த பூசணி ஒரு சிறப்பு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது: இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. விதைகளை வெளியே எடுத்து, பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து, எண்ணெயுடன் துலக்கவும். பிறகு ஐந்து நிமிடம் மைக்ரோவேவ் செய்து சாப்பிட தயார். விளையாட்டுக்கு ஒரு துணையாக, ஆனால் மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒரு சைவப் பதிப்பாகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
3. டெலிகேட்டா ஒரு லேசான ஸ்குவாஷ்
டெலிகாட்டா என்பது கோடைகால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது முதிர்ச்சியடையாமல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இதன் சுவை மற்ற பூசணி வகைகளை விட லேசானது. இது சற்று சத்தான குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இனிப்பு மற்றும் பழங்களை சுவைக்கிறது, எனவே கேக், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் சாலடுகள், சுட்ட பூசணி அல்லது சூப்கள் போன்ற இதயப்பூர்வமான உணவுகளும் சாத்தியமாகும்.
4. Weinheber Kittenberger: அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது
இந்த பூசணிக்காயின் சிறப்பு என்னவென்றால், ஒருபுறம், அதன் வடிவம்: கிட்டன்பெர்கர் ஒயின் லிஃப்டர், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஒயின் லிஃப்டர் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது. இரண்டாவது சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், பூசணிக்காயை உலர்த்தி, சேமிப்பு கொள்கலனாக பயன்படுத்தலாம். அதன் சுவை லேசானது மற்றும் அவ்வளவு தீவிரமானது அல்ல. இது ஒளி பூசணி குறிப்புகள், casseroles அல்லது purees குறிப்பாக ஏற்றது.
5. மஸ்கட் டி ப்ரோவென்ஸ் என்பது ஒரு ஸ்குவாஷ் ஆகும், அதை பச்சையாக சாப்பிடலாம்
பிரான்சில் இருந்து வெளிர் ஆரஞ்சு ஜாதிக்காய் பூசணி அதன் தாயகத்தில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும். இது குறிப்பாக நறுமணமானது மற்றும் சதை நன்றாகவும் உறுதியாகவும் உள்ளது மற்றும் தீவிர ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மூலிகைகள், எ.கா. ரோஸ்மேரி அல்லது ஹெர்ப்ஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் உடன் இணைந்து சுவையாக இருக்கும். பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம் என்பது பெரிய விஷயம். ஆனால் சமைத்த, ஒரு சூப் அல்லது கேசரோல், ஜாதிக்காய் பூசணி இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு தீவிரமான மற்றும் சுவையான துணை.
