முட்டைக்கோஸ் பிளம் ஜாம் கேக்

சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கை மிக்சரின் துடைப்பத்துடன் மிக உயர்ந்த அமைப்பில் ஒரு திடமான நிறை உருவாகும் வரை கலக்கவும். சுமார் 1/2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை கிளறவும்.

மாவு, சோள மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைக் கலந்து, குறைந்த அளவில் முட்டை மதுவுடன் மாறி மாறி கிளறவும்.

பிளம் ஜாம் மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் கலக்கவும். மாவை மூன்றில் ஒரு பகுதியை நெய் தடவிய ரொட்டி பாத்திரத்தில் ஊற்றி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் தூவி, மென்மையாக்கவும். மாவின் மீது பிளம் ஜாமின் பாதியை பரப்பவும் (ஆனால் விளிம்பிற்கு அல்ல, இல்லையெனில் கேக் பின்னர் கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ளும்). மாவின் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பகுதியை மேலே பரப்பவும். மீதமுள்ள பிளம் ஜாமை மேலே பரப்பி, இறுதியாக மாவின் கடைசி மூன்றில் பரப்பவும்.

180 டிகிரியில் (அல்லது 160 டிகிரி வெப்பச்சலனம்) ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை சுமார் 65 நிமிடங்கள் நடுத்தர ரேக்கில் சுடவும். பின்னர் அதை அச்சில் சிறிது ஆறவைத்து, பின்னர் அச்சிலிருந்து வெளியே விழுந்து ஆறவிடவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி அல்லது விரும்பியபடி ஒரு படிந்து உறைந்த மூடி.