வறுத்த இளஞ்சிவப்பு அமெரிக்க மாட்டிறைச்சியுடன் கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் பூண்டு. ஆலிவ் எண்ணெயை ஆவியில் வேகவைத்து, கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் கிளறவும். ஸ்டாக் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு கொதி வந்ததும் மிளகாய் உப்பு மற்றும் கருப்பு சேர்த்து கிளறவும். மிளகு மற்றும் சுவைக்கு பருவம். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கத்தரிக்காய் கலவையில் ஊற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை நன்றாக காயவைத்து கத்தரிக்காயில் கூரை ஓடு போல் அடுக்கவும். இரண்டு அடுக்குகளை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மிளகாய் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கிய தைம் கொண்டு தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் வெண்ணெய் செதில்களுடன் தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸை தெளிக்கவும். ஒரு ப்ரீஹீட் அடுப்பில் (180 டிகிரி மேல் / கீழ் வெப்பம்) சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

க்ரீமுடன் க்ரீம் ஃப்ரைச் கலக்கவும். சர்க்கரை, சீரகம், இரண்டு கறிவேப்பிலைகள், பஹரத், கறி உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். சின்ன வெங்காயத்தை மடிக்கவும். இறைச்சியை சுவைக்க வறுக்கவும், சிறிது ஓய்வெடுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகு மற்றும் கறி உப்பு ஒரு தட்டில் மற்றும் பருவத்தில் ஏற்பாடு. கேசரோலில் வைத்து ஒரு டிப் உடன் பரிமாறவும்.