எஸ்பிரெசோ சாக்லேட் ஃபட்ஜ்

ஒரு சதுர வடிவ கோடு, தோராயமாக. பேக்கிங் காகிதம் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 15 x 15 செ.மீ. நான் எப்பொழுதும் காகிதத்தை நசுக்கி, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் ஊறவைப்பேன், பின்னர் அதை நன்றாக கசக்கி விடுவேன், இதனால் காகிதத்தை எந்த வடிவத்திற்கும் எளிதில் மாற்றியமைக்க முடியும்.

எஸ்பிரெசோ பீன்ஸை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைத்து, அவற்றை இறைச்சி மேலட்டால் அடிக்கவும், இதனால் பீன்ஸ் பெரிய துண்டுகளாக உடைந்துவிடும். சாக்லேட்டை பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை வைத்து சாக்லேட் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது பானையை மெதுவாகவும் மெதுவாகவும் சூடாக்கி, சாக்லேட் முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும், பின்னர் அதை உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, காபி மதுபானத்துடன் சீசன் செய்யவும் (நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு மதுபானத்தை விட்டுவிடலாம்).

இப்போது ஃபட்ஜ் வெகுஜனத்தை காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றி, அதை மென்மையாக்கி, உடைந்த எஸ்பிரெசோ பீன்ஸை அதன் மேல் தெளிக்கவும், பின்னர் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பின்னர் அச்சுக்கு வெளியே காகிதத்துடன் ஃபட்ஜை தூக்கி, காகிதத்தை கவனமாக தளர்த்தவும். பின்னர் ஃபட்ஜை தோராயமாக வெட்டுங்கள். 2 செ.மீ பட்டைகள், இந்த கீற்றுகளின் 2 செ.மீ.

ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும், சிறிய விஷயங்களை குறைந்தது 2 வாரங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.