பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
எஸ்பிரெசோ மியூஸ்:
- 4 Pc. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, புதியது
- 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் சூடாக
- 60 g சர்க்கரை
- 200 g சாக்லேட் 70% கோகோ
- 150 g முழு பால் கவர்ச்சர்
- வெண்ணெய்
- 4 டீஸ்பூன் உடனடி காபி (பானம்)
- 4 Pc. முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு
- 200 ml கிரீம்
வெண்ணிலா பர்ஃபைட்:
- 125 ml பால்
- 6 Pc. முட்டை கரு
- 200 g சர்க்கரை
- 250 ml கிரீம்
- 1 Pc. வெண்ணிலா நெற்று
பெர்ரி கண்ணாடி:
- 1 பாக்கெட் உறைந்த பெர்ரி கலவை
- தூள் சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
எஸ்பிரெசோ மியூஸ்:
- நுரை வரும் வரை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தண்ணீரில் அடிக்கவும் (இது உணவு செயலி அல்லது கலவை மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது). சர்க்கரையை உள்ளே விட்டு, சர்க்கரை கரையும் வரை அடிக்கவும்.
- இதற்கிடையில், தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் சாக்லேட் உருக. சிறிது குளிர்ந்த சாக்லேட் மற்றும் குளிர்ந்த காபியை முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கலக்கவும்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பனியில் அடித்து உள்ளே மடியுங்கள். க்ரீமை கெட்டியாகும் வரை தட்டிவிட்டு, அத்துடன் மடியுங்கள். பின்னர் கிரீம் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.
வெண்ணிலா பர்ஃபைட்:
- வெண்ணிலா காய்களை நீளவாக்கில் வெட்டி, கூழ் துடைத்து, இரண்டையும் பாலுடன் கொதிக்க வைக்கவும்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையின் பாதியை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். சூடான வெண்ணிலா பாலை (வெண்ணிலா பாட் இல்லாமல்) ஒரு துடைப்பத்துடன் கிரீம் கொண்டு கிளறி, ஒரு சல்லடை வழியாக சென்று குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- கிரீம் கெட்டியாகும் வரை கிளறி, மீதமுள்ள சர்க்கரையை கலக்கவும். வெண்ணிலா க்ரீமில் தளர்வாக மடியுங்கள். ஒரு டின்னில் (எ.கா. மஃபின் டின்கள்) போட்டு குறைந்தது 3 மணிநேரம் உறைய வைக்கவும்.
பெர்ரி கண்ணாடி:
- பெர்ரி கலவையை கை கலப்பான் மூலம் கரைத்து, ப்யூரி செய்யவும். சுவை மற்றும் சுவைக்கு தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் போட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 293கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 39gபுரத: 2.6gகொழுப்பு: 14g