John Myers
அறிமுகம்: அர்ஜென்டினாவின் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கலை
அர்ஜென்டினாவின் வறுக்கப்பட்ட சீஸ், 'சாண்ட்விச் டி மிகா' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது நாடு முழுவதும் சிற்றுண்டி அல்லது லேசான மதிய உணவாக அனுபவிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான சுவையாகும். சாண்ட்விச் சீஸ், ஹாம், கீரை, தக்காளி மற்றும் பிற பொருட்களை நிரப்பிய மிக மெல்லிய ரொட்டி துண்டுகளின் அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அர்ஜென்டினியர்கள் சரியான வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் செய்யும் கலையில் பெருமை கொள்கிறார்கள், இதற்கு சரியான சமநிலை பொருட்கள், கிரில்லிங் நுட்பம் மற்றும் சரியான பானத்துடன் இணைத்தல் தேவை.
அர்ஜென்டினா சீஸ் கிரில்லிங்கின் வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார வேர்கள்
அர்ஜென்டினாவின் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் வரலாற்றை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் அர்ஜென்டினாவிற்கு தங்கள் சமையல் மரபுகளை கொண்டு வந்தனர். இந்த குடியேறியவர்கள் 'பானினி' அல்லது வறுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்களின் கருத்தை அறிமுகப்படுத்தினர், இது உள்ளூர் மக்களிடையே பிரபலமானது. பல ஆண்டுகளாக, அர்ஜென்டினியர்கள் ஹாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உள்ளூர் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சாண்ட்விச்சை தங்கள் சுவைக்கு மாற்றினர். இன்று, அர்ஜென்டினாவின் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் நாட்டில் ஒரு முக்கிய உணவாகும், மேலும் வீடுகள், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் ஒரே மாதிரியாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. சாண்ட்விச் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது, பல அர்ஜென்டினியர்கள் அதை குழந்தை பருவ நினைவுகள் மற்றும் குடும்பக் கூட்டங்களுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றனர்.
