துரித உணவு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பர்கர்

ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய பொருட்களை போட்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக பிசையவும். தோராயமாக ஒரே அளவிலான 6 மீட்பால்ஸை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 2 செ.மீ. ஒரு பெரிய கிரில் பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, மீட்பால்ஸை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். மீட்பால்ஸ்கள் நன்றாகவும் சமமாகவும் இருக்கும் வகையில் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மீண்டும் மீண்டும் அதன் மீது லேசாக அழுத்தவும். கடைசி நிமிடத்திற்கு, ஒவ்வொரு மீட்பால் மீதும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைத்து சிறிது உருகவும்.

பர்கர் பன்களை பாதியாக நறுக்கி, துடைத்த பாத்திரத்தில் வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்பைக் கொண்டு லேசாக வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஊறுகாயை நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மேலும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ரொட்டியின் கீழ் பாதியை சிறிது மேயோடுடனும், மேல் பாதியை சிறிது கெட்ச்அப்புடனும் பிரஷ் செய்யவும். கீரை இலைகள், மீட்பால், தக்காளி, ஊறுகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றால் பர்கர்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மூடி, இறுதியாக பிரெட் ரோலை மேலே வைக்கவும்.

இது எ.கா. பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் அல்லது சாலட் உடன் செல்கிறது.