துரித உணவு ஆயுட்காலம் குறைக்கும்

துரித உணவு பிரபலமானது: காலையில் ஒரு குரோசண்ட், இடையில் ஒரு ப்ரீட்சல் குச்சி, ஒரு சிற்றுண்டி பாரில் மதிய உணவு மற்றும் காபியுடன் இனிப்பு. ஜேர்மனியர்களில் கால் பகுதியினர் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது விரைவாகக் கடிக்கிறார்கள். துரித உணவு உங்களை கொழுக்க வைக்கிறது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது ஆய்வுகளில் மற்றொரு கண்டுபிடிப்பை செய்துள்ளனர்: பாக்டீரியா தொற்று போன்ற கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் கொண்ட உணவுகளுக்கு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு எதிர்வினையாற்றுகிறது.

சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இருந்து அழற்சி எதிர்வினை

எலிகளுடனான பரிசோதனைகள் மூலம், ஆரோக்கியமற்ற உணவின் விளைவாக உடலில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்கான விளக்கத்தை பான் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். நான்கு வாரங்களுக்கு, எலிகளுக்கு அதிக சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து உணவு வழங்கப்பட்டது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த முடிவுகளுக்கு வந்தனர்:

• நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களில் உள்ள ஒரு சென்சார் (அழற்சி) ஆரோக்கியமற்ற உணவை ஒரு நோய்க்கிருமி போல எதிர்வினையாற்றியது. நோயெதிர்ப்பு செல்களை செயல்படுத்தும் மெசஞ்சர் பொருட்களை சென்சார் உற்பத்தி செய்தது - அதன் மூலம் உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
• நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் அதிகரித்த உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டை நிரந்தரமாக உறுதி செய்யும் எலிகளின் மரபணுக்களில் உள்ள பிரிவுகள் செயல்படுத்தப்பட்டன. சிறிய அளவிலான ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் கூட வன்முறையான நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டும்.

வீக்கம் வேகமாகவும் அடிக்கடி நிகழ்கிறது.

இனங்கள்-பொருத்தமான உணவுக்கு (தானியங்கள்) மாறிய பிறகு, அழற்சி எதிர்வினைகள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக திரும்பிச் சென்றன, ஆனால் மரபணு மாற்றங்கள் அப்படியே இருந்தன.

ஆரோக்கியமற்ற உணவு ஆயுளைக் குறைக்கிறது

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, துரித உணவுகளால் ஏற்படும் அழற்சி எதிர்வினைகள் தமனிகள், இருதய நோய்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை துரிதப்படுத்துகின்றன. உணவுப் பழக்கம் ஆயுட்காலத்தை பாதிக்கிறது என்று அவர்கள் கருதுகிறார்கள். ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின்மை என்பது இப்போது பிறக்கும் குழந்தைகள் சராசரியாக பெற்றோரை விட குறுகிய ஆயுளை வாழலாம். உதாரணமாக, அமெரிக்காவில் இரண்டு வருடங்களாக ஆயுட்காலம் குறைந்து வருகிறது. சிறிய இறைச்சி, நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கொண்ட உணவு முக்கியமானது.