நீங்கள் ஒரு பைக்கை நிரப்ப வேண்டியது இதுதான்
அழகான மற்றும் எலும்பு இல்லாத பைக் ஃபில்லெட்டுகளை சரியான பாத்திரங்களுடன் மட்டுமே நீங்கள் பெற முடியும்.
- சரியாக வேலை செய்ய, உங்களுக்கு உறுதியான மற்றும் பெரிய அடித்தளம் தேவை. பெரிய வெட்டு பலகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
- ஒரு பெரிய கூர்மையான மற்றும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் கூர்மையான கத்தி மிகவும் முக்கியமானது. இதற்கு ஒரு சிறப்பு ஃபில்லட்டிங் கத்தி சிறப்பாக செயல்படுகிறது.
- நிரப்புதல் எப்போதும் நிபுணர்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். ஆனால் அது இல்லை. நீங்கள் இந்தத் துறைக்கு புதியவராக இருந்தால், ஃபில்லெட்டிங் கையுறை அணிவது நல்லது. நீங்கள் கூர்மையான கத்தியால் நழுவினால், இது கடுமையான வெட்டுக்களை ஏற்படுத்தும்.
சமைப்பதற்கு முன் பைக்கை நிரப்புவது எப்படி
நிச்சயமாக, நீங்கள் நிரப்பத் தொடங்குவதற்கு முன், பைக் வெட்டப்பட வேண்டும், அளவிடப்பட்டு, கழுவ வேண்டும்.
- முதலில், புதிய மீனின் தலையை குறுக்காக முன்னோக்கி கில் மடிப்புகளுக்கு பின்னால் முதுகெலும்பு வரை வெட்டுங்கள். இப்போது மீனைத் திருப்பி, தலை முழுவதுமாகப் பிரிக்கப்படும் வகையில் இந்தப் பக்கத்திலும் தலையை வெட்டவும்.
- மீனை முதுகில் எதிர்கொள்ளும் வகையில் வைக்கவும். அடுத்து, முதுகெலும்புடன் வெட்டுங்கள் - வால் துடுப்பிலிருந்து தலையின் மேல் வரை.
- முதல் வெட்டுக்குப் பிறகு, மேற்புறத்தை சிறிது மேலே மடித்து, நீங்கள் முதுகெலும்புக்குச் செல்லும் வரை கத்தியை எலும்புகளுடன் தொடர்ந்து இயக்கவும்.
- நீங்கள் முதுகெலும்புக்கு வரும்போது, அதன் மீது கத்தியை இயக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் எலும்பிலிருந்து முழு ஃபில்லட்டையும் பிரிக்கலாம்.
- முதல் ஃபில்லட் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டது.
- மீனைத் திருப்பி ஆசனவாய், பெக்டோரல் மற்றும் டார்சல் துடுப்பை அகற்றவும்.
- இப்போது மீனை மீண்டும் வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் எலும்புகள் மற்றும் முதுகெலும்புகளைப் பார்க்க முடியும். தலையின் முனையில் எலும்புகளின் கீழ் கத்தியை தட்டையாக செருகவும் மற்றும் எலும்புகளின் கீழ் வால் வரை கிடைமட்டமாக வெட்டவும். எலும்புகளின் வரிசை ஏற்கனவே ஒரு பக்கத்தில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- இப்போது மீனை மீண்டும் திருப்பவும், அதனால் செதில்கள் மேல்நோக்கி சுட்டிக்காட்டவும், பின் பக்கத்தை சிறிது மேலே உயர்த்தவும். இந்த தளத்தில் இருந்து, தலை பகுதியிலிருந்து வால் வரை மீண்டும் முதுகெலும்புடன் கீறலைத் தொடரவும்.
- பின்னர் எஞ்சியிருப்பது - இரண்டு ஃபில்லெட்டுகளுக்கு கூடுதலாக - மற்ற எலும்புகளுடன் முதுகெலும்பு மட்டுமே.