ஃபிங்கன்வெர்டர் ஸ்டைல் ​​பிளேஸ், புதினா ஊறுகாய், மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாயாக நறுக்கி, அடுப்புப் பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, பூண்டு, அத்துடன் மிளகுத்தூள் (சுவைக்கு) மற்றும் பாங்கோ மாவு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்கவும் - கையால் செய்வது நல்லது. 45 டிகிரியில் 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை நன்கு பிசைந்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் புதினா மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். வெள்ளரிக்காயை நன்கு பிழிந்து, புளிக்குழம்பாக மடிக்கவும்.

கட்டிகளைக் கழுவி நன்கு காயவைத்து, இருபுறமும் உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து மாவைத் திருப்பிப் போட்டு, ஒரு கடாயில், முதலில் பன்றி இறைச்சியை விட்டு மொறுமொறுப்பாக வந்ததும், வெங்காயத்தைப் போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வாணலியில் இருந்து தூக்கி சூடாக வைக்கவும்.

இப்போது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து அதை உருக விடவும், பின்னர் கொழுப்பை இரண்டு பாத்திரங்களுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு கடாயிலும் ஒரு கட்டியை வைத்து, முதலில் தோலின் பக்கம் வெள்ளையாக, ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் மிதமான தீயில் 4 நிமிடம் வறுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் கட்டிகளை வெள்ளை தோல் பக்கமாக மேலே அடுக்கி, மேலே பேக்கன் குச்சியைப் பரப்பி, புதினா வெள்ளரியைச் சேர்த்து, மிருதுவான உருளைக்கிழங்கை தனி கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.