தேவையான பொருட்கள்

350 g மீன் ஃபில்லட்டின் படி தோராயமாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது, எ.கா. சால்மன், மாங்க்ஃபிஷ், காட் போன்றவை.
100 g பெருஞ்சீரகம் புதிய, சுத்தம், கீற்றுகள் வெட்டி
4 வசந்த வெங்காயம், சுத்தம், மோதிரங்கள் வெட்டி
10 நறுக்கிய பூண்டு
100 g வெட்டப்பட்ட கேரட்
75 g பச்சை உறைந்த பட்டாணி
100 g Kohlrabi புதிய, சுத்தம், கீற்றுகள் வெட்டி
75 ml வெள்ளை மது
1 டீஸ்பூன் பெர்னோட்
1 டீஸ்பூன் நொய்லி பிராட்
150 ml மீன் பங்கு
Fleur de Sel கடல் உப்பு
75 ml தேங்காய் பால்
1 தேக்கரண்டி பச்சை கறி பேஸ்ட்
1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
எள் எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

எள் எண்ணெயில் பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை மிதமான தீயில் வதக்கவும். ஒயின், வார்ம்வுட் மற்றும் பெர்னோட் ஆகியவற்றுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். உப்பு சீசன். மெதுவாக வேக விடவும். மீன் சாதம் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து காய்கறிகளை வேக விடவும். தேங்காய் பால் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சுவைக்க பருவம். மீன் மற்றும் கொத்தமல்லி துண்டுகளாக மடிக்கவும். 3-4 நிமிடங்களில் குறைந்த வெப்பத்தில் தாகமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

சேவை: 100gகலோரிகள்: 44கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.7gபுரத: 1.7gகொழுப்பு: 0.3g

ஒரு பதில் விடவும்