மீன்: முனிவர் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் தக்காளி மற்றும் பொல்லாக் ஃபில்லட்

பொல்லாக் ஃபில்லட்டின் இரண்டு சிறிய துண்டுகள் உறைவிப்பாளரில் சலித்துவிட்டன, மேலும் அவை இறுதியாக மேஜையில் பரிமாறப்படுவதற்கு தகுதியானவை. எனவே அவை மெதுவாகக் கரைக்கப்பட்டு, மீண்டும் துவைக்கப்பட்டு, மெதுவாக உலர்த்தப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை சுவைத்தனர். பின்னர் மீண்டும் உலர்த்தும் நேரம் வந்தது.

பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு மசாலா பயன்படுத்தப்பட்டது. கூடுதலாக, ஃபில்லெட்டுகள் தக்காளி பேஸ்டுடன் பூசப்பட்டன. இப்போது ரொட்டியின் நன்கு அறியப்பட்ட 3 படிகள் பின்பற்றப்பட்டன. இதற்கிடையில் கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் மெதுவாக சூடேற்றப்பட்டது மற்றும் ஃபில்லெட்டுகள் உள்ளே வந்தன.

அவை மிகவும் மென்மையாகவும், சிறிய துண்டுகளாகவும் இருந்ததால், அவை எந்த நேரத்திலும் திருப்பி விடப்பட வேண்டும், மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, கடாயில் இருந்து எடுக்க வேண்டும். இப்போது வறுத்த செட்டை கொதிக்கும் நீரில் கரைத்து, மசாலாவுடன் கலந்து தளர்வாக வேகவைக்கப்பட்டது. இப்போது புளிப்பு கிரீம் கூட கலக்கப்பட்டது.

இறுதியாக, ஃபில்லெட்டுகள் சூடான சாஸில் மீண்டும் சூடுபடுத்த அனுமதிக்கப்பட்டன. அவர்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் என் கேபியில் இருந்து வெள்ளரிக்காய் சாலட் ஆகியவற்றுடன் மேசைக்கு வந்தனர்.