பசியின் பிரச்சனைக்கு எதிராக காட்டில் இருந்து உணவு

காடுகள் நமது பூமியின் உண்மையான பொக்கிஷங்கள். காடுகள் உலகின் பல பகுதிகளில் வறுமை மற்றும் பசி வேதனையை எதிர்த்து போராட முடியும். ஏனெனில் காடுகளே ஆரோக்கியமான உணவை வழங்குகின்றன. அதிக காடுகள் காலநிலை பிரச்சனையை மட்டுமல்ல, பசியின் பிரச்சனையையும் தீர்க்கும் என்பதை இப்போது ஆராய்ச்சியாளர்களின் உலகம் அங்கீகரித்துள்ளது. நிச்சயமாக, காடுகள் மட்டுமல்ல. வனத் தோட்டங்கள்தான் தீர்வு! வனத் தோட்டங்களில் இருந்து கிடைக்கும் உணவு சத்தானது, மலிவானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது!

காடு: உணவின் ஆரோக்கியமான ஆதாரம்

உலகில் ஒன்பது பேரில் ஒருவர் பசியால் அவதிப்படுகிறார், பெரும்பாலும் ஆப்பிரிக்கா அல்லது ஆசியாவில்.

ஏழை நாடுகளுக்குப் பசிப் பிரச்சனையைப் போக்க பால் பவுடர் மற்றும் தானிய வடிவில் உணவு வழங்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதைக் கொண்டு வாழலாம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அது ஆரோக்கியமானது அல்ல - மக்களுக்கோ அல்லது அவர்களின் எதிர்காலத்திற்கோ.

மறுபுறம், காடுகளால் பசி பிரச்சனை மட்டுமல்ல, பல பிரச்சனைகளும் தீர்க்க முடியும். அவர்கள் மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவை மட்டும் வழங்க மாட்டார்கள். காடுகள் மீண்டும் முன்னோக்குகளை உருவாக்கும் - இப்போது உலகின் பல்வேறு பகுதிகளைச் சேர்ந்த 60 க்கும் மேற்பட்ட விஞ்ஞானிகளின் விரிவான பகுப்பாய்வு மூலம் காட்டப்பட்டுள்ளது.

வன ஆய்வறிக்கை உலகின் மிகப்பெரிய வன ஆராய்ச்சியாளர்களின் வலையமைப்பால் வெளியிடப்பட்டது - வன ஆராய்ச்சி அமைப்புகளின் சர்வதேச ஒன்றியம் (IUFRO).

உலகின் மிக ஏழ்மையான மக்கள் காடுகளுக்கு அணுகலைப் பாதுகாப்பதன் அல்லது மீட்டெடுப்பதன் முக்கியத்துவத்தை இது வலியுறுத்துகிறது. ஏனெனில் காடு சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு ஆதாரமாக உள்ளது. அது மட்டுமல்ல!

காடுகள் உயிர் காக்கும்!

காடுகள் வாழ்விடங்கள், எரிபொருள் மரங்கள் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களை வழங்குகின்றன, காலநிலை மாற்றத்தை மெதுவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் புயல்கள் மற்றும் மண் அரிப்பு அச்சுறுத்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன - நமது பாரம்பரிய வயல்களைப் பற்றி சொல்லவே முடியாது.

மாறாக! வயல்களின் உற்பத்தித் திறன் எப்போதும் குறைவாகவே உள்ளது, மண் பெருகிய முறையில் குறைந்து வருகிறது, காற்று அவற்றின் மீது தடையின்றி வீசுகிறது மற்றும் முரண்பாடாக, புதிய வயல்களை உருவாக்க மேலும் மேலும் காடுகள் அழிக்கப்படுகின்றன.

உறுதியான சொற்களில், விளைநிலங்களின் விரிவாக்கம் உலகளாவிய வன இழப்பில் 73 சதவீதத்திற்கு காரணமாகும்.

எவ்வாறாயினும், உலக மக்களுக்கு வழக்கமான வயல் விவசாயத்தால் மட்டுமே உணவளிக்க முடியாது என்பது தெளிவாகிறது.

இருப்பினும், பட்டினி மற்றும் வறுமையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள பல பகுதிகளில் காடுகள் மிக உயர்ந்த தரமான உணவை வழங்குவதை உறுதி செய்ய முடியும்.

காடுகள் தட்பவெப்பநிலை மற்றும் வானிலையை மீறுகின்றன

"விவசாய பொருட்களின் வெகுஜன உற்பத்தி தீவிர வானிலை நிலைமைகளுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது, இது எதிர்காலத்தில் காலநிலை மாற்றத்தால் அடிக்கடி மாறக்கூடும்.

இங்குள்ள காடுகள் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை மற்றும் நிர்வகிக்க மிகவும் எளிதானவை என்பதை அறிவியல் சான்றுகள் காட்டுகின்றன" என்று IUFRO ஆல் தொடங்கப்பட்ட உலகளாவிய வன நிபுணர் குழு முன்முயற்சியின் (GFEP) ஒருங்கிணைப்பாளர் கிறிஸ்டோப் வைல்ட்பெர்கர் கூறினார்.

வனங்கள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த உலகளாவிய வன நிபுணர் குழுவின் தலைவராக இருக்கும் கேம்பிரிட்ஜ் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த பாஸ்கர் வீரா மேலும் கூறுகிறார்:

"ஆய்வில், விவசாய உற்பத்திக்கு காடுகளும் மரங்களும் எவ்வாறு சிறந்த துணையாக இருக்கின்றன என்பதையும் - குறிப்பாக விதியால் மிகவும் பாதிக்கப்பட்டுள்ள உலகின் பகுதிகளில் - அங்கு வாழும் மக்களின் வருமானத்திற்கு பங்களிக்கும் என்பதை தெளிவாக நிரூபிக்கும் நோக்கத்துடன் ஈர்க்கக்கூடிய எடுத்துக்காட்டுகளைக் காட்டுகிறோம். ."

ஒரு காட்டுத் தோட்டத்தின் நான்கு மாடிகள்

நிச்சயமாக, நாம் இப்போது தொழில்மயமான நாடுகளில் காடுகள் என்று குறிப்பிடப்படும் பொதுவான ஒற்றைப்பயிர்களைப் பற்றி பேசவில்லை. ஏனென்றால், தளிர் காடு அல்லது ஓக் தோப்பு மனிதனுக்கு உணவளிக்க முடியாது.

இதற்கு நேர்மாறாக, வனத் தோட்டங்கள் என்று அழைக்கப்படும் பழமையான காடுகள் தேவைப்படுகின்றன. இவை கலப்பு கலாச்சாரங்கள், அவை பல "கதைகள்" மீது அமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் சிறிய கவனிப்பு தேவை.

• முதல் மாடியில் மூலிகைகள், காட்டு செடிகள் மற்றும் வற்றாத காய்கறிகள் செழித்து வளரும்.
• இரண்டாவது மாடியில் பெர்ரி புதர்கள்.
• மூன்றாவது மாடியில் குறைந்த பழ மரங்கள் மற்றும் சிறிய நட்டு மரங்கள் உள்ளன, மேலும் வெப்ப மண்டலங்களில் வாழை மற்றும் பப்பாளி.
• நான்காவது மாடியில், உயரமான மரங்கள் (எ.கா. கொட்டைகள், வெண்ணெய்), பனை மரங்கள் (எ.கா. தென்னை, பேரீச்சம்பழம்), மற்றும் ஏறும் செடிகள் (திராட்சை, பாசிப்பழம் போன்றவை) அனைத்து தளங்களிலும் வளரும்.

காட்டில் இருந்து வாழ்க்கை: உணவு, கட்டுமானப் பொருட்கள் மற்றும் எரிபொருள்

இந்த வகை காடுகள் மிகவும் வேறுபட்ட உணவு மற்றும் வளங்களை வழங்குகின்றன:

மரப் பழங்கள் உணவாக

மரத்தின் பழங்கள் நமக்குத் தெரிந்த பழங்கள் மட்டுமல்ல. அவை சிறந்த உணவுகள், முக்கிய உணவுகள் கூட.

வழக்கமான பழங்களைத் தவிர, மரப் பழங்களில் கொட்டைகள், வெண்ணெய், கரோப், துரியன், ரொட்டிப்பழம், சப்போட்டா, பாதுகாப்பான மற்றும் வெப்பமண்டலத்தின் பல பழங்களும் அடங்கும், அவை பெரும்பாலும் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் நிறைந்தவை.

மரப் பழங்கள் பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, எனவே தானியத்தில் செய்யப்பட்ட உணவை விட மிகவும் ஆரோக்கியமான பல்வேறு உணவுகளுக்கு அடிப்படையை வழங்க முடியும்.

உதாரணமாக, ஆப்பிரிக்க கரோப் மரத்தின் உலர்ந்த விதைகள் அல்லது மூல முந்திரி பருப்புகளில் உள்ள இரும்புச் சத்து கோழி இறைச்சியில் உள்ள இரும்புச் சத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கது அல்லது கணிசமாக அதிகமாகும்.

விலங்கு உணவுகள் - காட்டு விலங்குகளின் இறைச்சி

காடுகள் இருக்கும் இடத்தில் பல விலங்குகளும் உள்ளன. காட்டு விலங்குகள் தங்கள் வாழ்விடத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிக்கின்றன - மேலும் நீர்நிலைகள் இருக்கும் இடத்தில், மீன் பிடிக்க முடியும்.

தென்கிழக்கு ஆசியாவில், பூச்சிகளும் ஊட்டச்சத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உதாரணமாக, சாகோ பனை அந்துப்பூச்சியின் கொழுப்பு புழு சில பகுதிகளில் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது.

நீங்கள் அந்த மொத்தத்தைக் கண்டால், அது உங்களுக்குப் பழக்கமில்லாததால் தான். அடிப்படையில், ஒரு பிடி புழுக்களை சாப்பிடுவது ஒரு துண்டு இறைச்சியை சாப்பிடுவதை விட கேவலமானது அல்ல. நீங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வளர்ந்திருந்தால், அது உங்களுக்கு உலகில் மிகவும் சாதாரணமான விஷயமாக இருக்கும் - ஒரு பிரஞ்சு அல்லது ஸ்பானிய நபருக்கு நத்தைகளை உண்பது அற்புதமான ஒன்று.

பூச்சிகள் புரதம், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மலிவான மற்றும் ஏராளமான ஆதாரங்களை வழங்குகின்றன - சுருக்கமாக, மற்ற விலங்கு புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு சிறந்த உணவு.

இதன் விளைவாக, தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள பல காடுகள் மற்றும் வனப் பகுதிகள் ஏற்கனவே உள்ளூரில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சமூகங்களால் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன, அவை உண்ணக்கூடிய பூச்சிகளின் மிகுதியை அதிகரிப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

விறகு மற்றும் கட்டுமான மரம்

காடுகள் நிச்சயமாக விறகு மற்றும் கரியின் மூலமாகும். இதன் மூலம் மக்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து நோய்களில் இருந்து தங்களை பாதுகாத்துக் கொள்ள முடியும். அவர்கள் உணவைத் தயாரிக்கலாம் மற்றும் நிச்சயமாக, தங்கள் வீடுகளை சூடாக்கலாம். மேலும் மரத்தினால் வீடுகளை கட்டலாம்.

கால்நடைகளுக்கான உணவு மற்றும் வாழ்விடம்

காடுகள் தேனீக்கள் மற்றும் பிற மகரந்தச் சேர்க்கைகளுக்கு வசிப்பிடமாகவும் செயல்படுகின்றன, இதனால் நல்ல பழங்கள் மற்றும் காய்கறி அறுவடைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. அதேபோல், பல இலையுதிர் மரங்களை விலங்குகளின் உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் பல பகுதிகளில் உள்ள காடுகள் இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தியை முதன்முதலில் சாத்தியமாக்கும்.

வருவாய் ஆதாரமாக காடுகள்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஆறாவது நபரும் உணவு வழங்குவதற்கோ அல்லது வருமானத்திற்காகவோ காட்டை நம்பியிருப்பதாகவும் வன அறிக்கை கூறுகிறது.

சஹேலில், மரங்களும் அதனுடன் தொடர்புடைய வளங்களும் மொத்த வருமானத்தில் 80 சதவீதத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன, இது பெரும்பாலும் ஷியா கொட்டை உற்பத்தியின் காரணமாகும்.

மேலும், செழுமையின் அளவு குறைவாக இருப்பதால், குடும்ப வருமானத்தில் காடுகளின் பங்கு அதிகமாக இருப்பதால், உலகின் ஏழ்மையான பகுதிகளில் காடுகளைப் பாதுகாப்பது அல்லது காடுகளை நடுவது அவசரத் தேவை - குறிப்பாக வறட்சி மற்றும் வறட்சியால் பாதிக்கப்படும் காடுகள். மற்ற காலநிலை கேப்பர்களை சமாளிக்க.

உதாரணமாக, ஆப்பிரிக்க நாடான தான்சானியாவில், ஆலன் லக்கி விதைகள் என்று அழைக்கப்படும் உற்பத்தியை அதிகரிக்க ஏற்கனவே ஒரு முயற்சி உள்ளது. இதிலிருந்து ஒரு சமையல் எண்ணெயைப் பெறலாம், இது உலகளாவிய உணவு சந்தையில் பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டிருக்கும்.

உலகளவில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான வனத் தோட்டங்கள்

எனவே, எதிர்காலத்தில், உலகளவில் நமது உணவை உற்பத்தி செய்வதில் காடு மிக முக்கிய பங்கு வகிக்க வேண்டும்.

கூடுதல் வயல்களை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத வகையில் அதன் பழங்கள் வழக்கமான பயிர்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். ஆம், வயல்களை மீண்டும் வனத் தோட்டங்களாக மாற்றுவது கூட சிறந்ததாக இருக்கும்.

இருப்பினும், இது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல - குறைந்தபட்சம் ஐரோப்பிய பிராந்தியங்களில் இல்லை.

உங்களிடம் ஒரு வயல் இருந்தால், காட்டுத் தோட்டத்திற்கான அனுமதியைப் பெற்று ஆரோக்கியமான உணவை உற்பத்தி செய்ய முயற்சிக்கவும். இது எளிதானது அல்ல, ஆனால் யாராவது தொடங்க வேண்டும்…

மூன்றாம் உலக நாடுகளில் இது எளிதாக இருக்காது. மான்சாண்டோ & கோ அங்கேயும், காடுகளிலும் ஆட்சி செய்வதால், உங்களால் மரபணு விதைகளைப் பரப்பவோ, ரவுண்டப் தெளிக்கவோ முடியாது...

நெருக்கடி காலங்களில், காடுகள் அதனுடன் தொடர்புடைய உணவுப் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யும். ஏனெனில் வறட்சி காலங்கள், ஒழுங்கற்ற சந்தை விலைகள், ஆயுத மோதல்கள் மற்றும் பிற நெருக்கடிகள் ஏற்படும் போது, ​​சாதாரண உணவு உற்பத்தி நிறுத்தப்படும். காடுகள் அவளைப் பிடித்து பாதுகாக்க முடியும்.

வன அறிக்கை, காடுகளுக்குத் தகுதியான மதிப்பைப் பெறுவதை உறுதிசெய்யவும் உதவலாம்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் நிலைத்தன்மை இலக்குகளின் இறுதி வரையறைக்கு சற்று முன்பு தோன்றியது, இது மற்ற உலகளாவிய சவால்களுக்கு கூடுதலாக, முதன்மையாக வறுமை மற்றும் பசியைக் குறைக்கும் நோக்கம் கொண்டது.

2025 ஆம் ஆண்டுக்குள் உலகளாவிய பசியை நீக்கும் இலக்கை அடைய ஐ.நா. எவ்வளவு தூரம் செயல்பட முடியும் என்பது பற்றிய மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளை வால்ட் அறிக்கை வழங்குகிறது.

காடுகளும் அதன் உணவுப் பொருட்களும் இதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்க அனுமதித்தால் எவ்வளவு அருமையாக இருக்கும்!