காளான் கிரீம் சாஸுடன் வறுத்த கோழி மார்பகம்

கோழி மார்பகத்தை கழுவவும், உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி மார்பகத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும். பாதியாக வெட்டப்பட்ட புதிய பூண்டு விளக்கை சேர்த்து, 150-10 நிமிடங்களுக்கு 15 ° (வெப்பவெப்பநிலை) அடுப்பில் வைக்கவும்.

சாஸுக்கு. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களை நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். வதக்கி, காளான்களில் இருந்து திரவம் வெளியேறும் போது, ​​வெள்ளை ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும். சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும். கிரீம் சேர்த்து அதை குறைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. தேவைப்பட்டால், குளிர்ந்த வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளை சாஸில் கலக்கவும்.

சாஸுடன் சிக்கன் பர்ஸ்ட் பரிமாறவும். இது அரிசி, எப்லி அல்லது ரிப்பன் நூடுல்ஸுடன் நன்றாகச் செல்லும். விரும்பினால் சாஸை புதிய வோக்கோசுடன் சுத்திகரிக்கலாம்.