நெய் - கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் வெண்ணெய்

நெய் (ஆயுர்வேத தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) ஒரு சிறப்பு தயாரிப்புடன் ஒரு ஆய்வில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தது. மற்றொரு ஆய்வில், மருத்துவ குணம் கொண்ட நெய்யை எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களைக் காட்டிலும் சிறந்த இருதய ஆரோக்கியம் கிடைத்தது. நெய் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த இதயத்திற்கு ஏற்ற விளைவு ஆச்சரியமாக இருந்தது.

நெய்யால் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்குமா?

இது முரண்பாடாக ஒலிக்கிறது. அனைத்து பொருட்களின் நெய்யுடன், அதாவது தூய வெண்ணெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), ஒருவரால் கொழுப்பைக் குறைக்க முடியுமா?

நெய்யில் 70% செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால், அது கொலஸ்ட்ரால் விஷயத்தில் இன்னும் பல இடங்களில் கெட்டவர்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, பல ஆய்வுகள் மருத்துவ நெய் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்காது மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

ஆயுர்வேதத்தில் நெய்

ஆயுர்வேதத்தில், பாரம்பரிய இந்தியக் கலையான சிகிச்சைமுறை, மருத்துவ குணம் வாய்ந்த நெய் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஒவ்வாமை மற்றும் சொரியாசிஸ் (சோரியாசிஸ்) போன்ற தோல் பிரச்சனைகளும் அடங்கும்.

நெய் செய்ய, வெண்ணெய் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக நீர், லாக்டோஸ் மற்றும் புரதங்களின் நுரை வெளியேற்றப்படுகிறது. சுத்தமான பட்டர்ஃபேட் உள்ளது. எனவே இது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.

இந்திய மற்றும் பாகிஸ்தானிய உணவு வகைகளில், நெய் மிகவும் அத்தியாவசியமான உண்ணக்கூடிய கொழுப்புகளில் ஒன்றாகும், அதனால்தான் அங்கு விரிவான நெய் ஆய்வுகள் மிக எளிதாக மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, 1997 ஆம் ஆண்டு ஆண் இந்தியர்களின் ஆய்வில், மாதத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

பல ஆயுர்வேத மூலிகை கலவைகள் நெய்யுடன் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இது மருத்துவ நெய் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு வகையான நோய்களில் குணப்படுத்தும் நோக்கங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நெய் இந்த மருத்துவ மூலிகைகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சிறந்த கேரியராக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நெய்யுடன் இணைந்து, மருத்துவ மூலிகைகள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு அனைத்து செல்களுக்கும் கொண்டு செல்லப்படும்.

இந்த மூலிகை கலவைகளில் ஒன்று MAK-4 (மகரிஷி அம்ரித் கலாஷ்-4) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நெய்-மூலிகை கலவையானது இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாமல் தமனி இரத்தக் கசிவு அபாயத்தைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - மாறாக.

நெய் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது

தினசரி ஆற்றல் தேவையில் (கலோரி தேவை) பத்து சதவிகிதம் நெய்யை நிரப்பினால், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு அளவு குறையும். விளைவின் தீவிரம் எவ்வளவு நெய் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

ஒரு ஆய்வில், எடுத்துக்காட்டாக, பாடங்கள் ஒரு நாளைக்கு 60 மில்லி மருத்துவ நெய்யைப் பெற்றன மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் வீழ்ச்சியை அனுபவித்தன.

நெய் வீக்கத்தை குறைக்கிறது

ஓஹியோ ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியைச் சேர்ந்த டாக்டர் ஹரி ஷர்மா மற்றும் சக ஊழியர்கள் இந்த நேர்மறையான விளைவுக்கான பின்வரும் காரணத்தை சந்தேகிக்கின்றனர்: மருத்துவ நெய் உடலில் உள்ள அழற்சியின் அளவைக் குறைக்கிறது.

அராச்சிடோனிக் அமிலம் என்பது விலங்கு உணவுகளில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலமாகும். இது நமது ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் கெடுக்கிறது. மற்றவற்றுடன், இது அழற்சி நோய்களை ஊக்குவிக்கிறது.

எனவே, வாத நோய் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், உதாரணமாக, அராச்சிடோனிக் அமிலம் குறைவாக உள்ள உணவு.

டாக்டர் ஷர்மாவின் கூற்றுப்படி, வழக்கமான நெய்யை உட்கொள்வதால் இரத்தத்தில் உள்ள அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் அளவு குறைகிறது. மற்ற அழற்சி குறிப்பான்களின் செறிவுகளும் நெய்க்கு நன்றி குறைகிறது.

நெய் சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, அதே நேரத்தில் - வெண்ணெய்க்கு மாறாக - அதிக வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படலாம், எனவே சமையலறையில் வறுக்கவும் சமைக்கவும் நன்றாகப் பயன்படுத்தலாம், நெய் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகச் சிறந்த சமையல் கூட. அனுபவம்.