சார்க்ராட் உடன் ராட்சத ஷாங்க்

முழங்கையை தேய்க்கவும், அது 1,300 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தது, சுற்றி உப்பு மற்றும் மிளகு. முன்னதாக தோலில் ஒரு சதுர வெட்டு செய்யுங்கள். ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். சூப் கீரைகளில் இருந்து காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து விரும்பியபடி வெட்டவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சுற்றி பரப்பவும். தண்ணீரில் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.

2 மணி நேரம் அடுப்பில் கொதிக்க விடவும். 180 ° மேல் u. அடி வெப்பம். பின்னர் மூடியை அகற்றி மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு மேலோடு விடவும். பின்னர் முழங்காலை வெளியே எடுத்து, சாஸில் காய்கறிகளை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீரில் கரைந்த சிறிது சோள மாவுடன் பிணைக்கவும். மீண்டும் நன்றாக சீசன்.

சார்க்ராட்டுக்கு, நறுக்கிய புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை பன்றிக்கொழுப்பில் வறுக்கவும். சார்க்ராட் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து மீண்டும் வறுக்கவும். 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி ஒருமுறை கொதிக்க விடவும். மூடியை மூடி, குறைந்த அமைப்பில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கொதிக்க விடவும். இறுதியாக, சுவைக்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

எல்லாம் உருளைக்கிழங்கு இருந்தது. நல்ல பசி.