அத்தி கடுகுடன் சூடான ரோமெய்ன் கீரையில் செரானோ ஹாமில் வறுத்த ஆடு சீஸ்

அடுப்பை 150 ° C சுற்றும் காற்று அல்லது 170 ° C மேல் / கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ரோமெய்ன் கீரையைக் கழுவி, நீளமாக பாதியாக வெட்டவும். ஆடு சீஸை 10 துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் செரானோ ஹாமின் 1 ஸ்லைஸில் சுற்றி வைக்கவும். எண்ணெய் இல்லாத கடாயில், பைன் கொட்டைகளை மிதமான தீயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு கடாயில் இருந்து இறக்கி இறக்கவும். இந்த வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் குறைந்த வெப்பநிலையில் மூடப்பட்ட ஆடு சீஸ் துண்டுகளை வறுக்கவும். பிறகு கடாயில் இருந்து இறக்கி, பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட ஓவனில் 6 நிமிடம் பேக் செய்யவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் முன்பு பயன்படுத்திய கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் ரோமெய்ன் கீரையைச் சேர்த்து, மிதமான வெப்பநிலையில் சுமார் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். சிறிது உப்பு, 2 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை, ஒயிட் ஒயின் வினிகர் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுவைக்கவும். செரானோ ஹாமில் வறுத்த ரோமெய்ன் கீரை மற்றும் ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றை தட்டுகளில் அடுக்கி, அத்தி கடுகு மற்றும் பைன் பருப்புகளால் அலங்கரிக்கவும்.