ஹார்டி கோஹ்ராபி காய்கறிகள் மற்றும் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாஷ் உடன் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

அடுப்பை 210 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் 40 நிமிடங்கள் நல்ல உணவை சமைக்கவும் / சுடவும், அகற்றி பாதியாக வெட்டவும்.

கோஹ்ராபியை தாராளமாக சுத்தம் செய்து / தோலுரித்து, முதலில் துண்டுகளாகவும் பின்னர் குச்சிகளாகவும் வெட்டவும். கோஹ்ராபி குச்சிகளை உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன் உப்பு) சுமார் 12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சமையலறை சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, சூடான பாத்திரத்தில் திரும்பவும். வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்), சமையல் கிரீம் (10 டீஸ்பூன்), இனிப்பு சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்), வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி (2 டீஸ்பூன் / உறைந்தவை), உடனடி சிக்கன் ஸ்டாக் (1 தேக்கரண்டி), மில்லில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (3 பெரிய பிஞ்சுகள்), ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு (3 பெரிய சிட்டிகைகள்) மற்றும் சர்க்கரை (½ தேக்கரண்டி) சேர்த்து, கவனமாக கிளறி / கலந்து மற்றும் இளங்கொதிவா / சில நிமிடங்கள் குறைக்கவும்.

கேரட்டை பீலருடன் தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் டைஸ் செய்யவும். கேரட் துண்டுகளை உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸுடன் உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன் உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சமையலறை சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, சூடான பாத்திரத்தில் திரும்பவும். வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்), சமையல் கிரீம் (1 டீஸ்பூன்), மில்லில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (2 பெரிய சிட்டிகைகள்), ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு (2 பெரிய பிஞ்சுகள்) மற்றும் புதிதாக துருவிய ஜாதிக்காய் (1 பெரிய சிட்டிகை) சேர்த்து நன்றாக வேலை செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மஷர் / ஸ்டாம்ப் மூலம்.

குர்மெட் ஃபில்லெட்டின் பகுதிகளை இதயம் நிறைந்த கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மஷ்ஷுடன் பரிமாறவும், ஒவ்வொன்றும் எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் அரை கொடி தக்காளியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.