சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செம்மறி சீஸ் கொண்ட கிரேக்க கேசரோல்

அடுப்பை 250 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்பட்ட தக்காளியை ப்யூரி செய்து, உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சீசன் செய்யவும். செம்மறி பாலாடைக்கட்டியை கரடுமுரடாக பிசைந்து, பூண்டை நன்றாக தட்டி, புதிய புதினா இலைகளை தண்டுகளிலிருந்து பறித்து தோராயமாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில கோடுகள் நன்றாக கலந்து, ஒரு பெரிய ovenproof டிஷ் ஊற்ற. துருவிய மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட தக்காளியை மேலே பரப்பவும். தக்காளி சாஸ் மீது சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பரப்பி, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில கோடுகள் தெளிக்க.

அரைத்த பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய புதினாவுடன் மசித்த செம்மறி பாலாடைக்கட்டியை கலந்து, சுரைக்காய் துண்டுகளின் மீது தளர்வாக பரப்பவும். மீண்டும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகு மீது தாராளமாக ஊற்றவும். நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், நீங்கள் செம்மறி பாலாடைக்கட்டி மீது சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் அல்லது புல் பைபர் பரப்பலாம்.

அலுமினியத் தாளில் தீப்பிடிக்காத பாத்திரத்தை கவனமாக மூடி, நடு ரயிலில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அலுமினியத் தாளை அகற்றி, கேசரோல் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் சுடவும்.

புதிய பிடா ரொட்டி அல்லது பாகுட் மற்றும் தக்காளி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.