பச்சை காய்கறி தாய் கறி - சுவையானது, சுவையானது, சிறந்தது

முதலில், காய்கறிகளை கழுவி தயார் செய்யவும்: பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், 3 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். சுரைக்காயை நீளவாக்கில் அரைத்து 5 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகிலிருந்து விதைகளுடன் தண்டுகளை அகற்றி, 5 மிமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஷிடாகி காளான்களை ஒவ்வொன்றும் 20 சென்ட் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காளான் தண்டு பயன்படுத்தலாம். காட்டு ப்ரோக்கோலியை பாதி அல்லது மூன்றாவது (கடி அளவு) பாக் சோயை 2 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இங்கே முழு இலைகளையும் தண்டுகளின் மென்மையான பகுதியையும் மட்டுமே எடுக்கவும்.

In a cup, stir the curry paste with the lime juice, the fish sauce and the soy sauce until smooth. If you’re vegan, replace the fish sauce with soy sauce.

Now let’s start: heat a wok or large saucepan. Then fry the onion, ginger, garlic (chilli if you like) in oil briefly / do not brown. Add the mushrooms, carrots and peppers, toss briefly and. salt. Then add the coconut milk, sugar and the mixed curry paste, stir and simmer for 5 minutes. Then add the wild broccoli and the pak choi and simmer for another 2 minutes. Season to taste with lime juice, salt and soy sauce – the curry is ready and can be served.

As a side dish, Thai rice is served, best prepared in a rice cooker, as it then sticks a bit. You can also eat the curry as a kind of soup. If you then replace the sugar with sweetener or stevia, then it’s NO CARB. I put the plucked coriander leaves on the table. Anyone can take it as he likes.

குறிப்பு 5 ப்ரோக்கோலி: நீங்கள் சாதாரண ப்ரோக்கோலியைப் பெற்றால், தண்டைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் மற்றும் சிறிய பூக்களாக வெட்டவும். சமைக்கத் தொடங்க, கேரட்டுடன் பானையில் பேக் செய்யவும்.

இப்போது தெளிவான மனசாட்சியுடன் மகிழுங்கள்.