வறுக்கப்பட்ட இறால், கடல் பிரேம், தொத்திறைச்சி மற்றும் பல

கடற்பாசியை தலை துண்டித்து, துடுப்புகளை அகற்றவும். அலுமினியத் தாளில் வைத்து எலுமிச்சைச் சாற்றைத் தூவவும். எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகை கலவையுடன் வயிற்று குழியை தெளிக்கவும். அலுமினியத் தாளில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். இறாலின் தலையை உரித்து, எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகை கலவையுடன் தெளிக்கவும். பூண்டு 1 கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கி, அவற்றை ஊற்றவும். அதன் மேல் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

கடல் ப்ரீம் போல இறால்களுடன் தொடரவும். அலுமினியத் தாளில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். தக்காளியை குறுக்காக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து மடிக்கவும். சுரைக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும். குளிர். மீண்டும் அலுமினியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலிகை குவார்க்கை சிறிது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும். நான் 2 டேபிள்ஸ்பூன் குடிக்கும் பால் சேர்த்தேன், இல்லையெனில் அது மிகவும் ஒட்டும்.

எங்கள் மொட்டை மாடியில் நிலக்கரியுடன் கூடிய வெபர் கிரில் இருந்தது. எங்கள் வீட்டில் வெர்காஸ் கிரில் உள்ளது. நல்ல நகர்வு. சுரைக்காய்த் துண்டுகளைத் தவிர எல்லாவற்றையும் மறைமுகமாக வறுத்தேன், அதில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தூவப்பட்டது. மிருதுவான சிப்ஸ் போல சுவைத்தது.