பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கிழங்கு செலரி
- 6 துண்டு கேரட்
- 2 அளவு வெங்காயம்
- 2 அளவு காலிஃபிளவரிலிருந்து
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 லிட்டர் நீர்
வழிமுறைகள்
- அனைத்து பொருட்களையும் கழுவவும், செலரியை தோலுரித்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அவற்றின் தோலுடன் பாதியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
- உப்பு சேர்த்து, (வடிகட்டப்பட்ட) தண்ணீரை நிரப்பி கொதிக்க வைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சாதத்தை ஒரு சல்லடையில் போட்டு மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, அதை திருகு-டாப் ஜாடிகளில் நிரப்பி, தலைகீழாக ஆற வைக்கவும், அதனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் இருக்கும் ... என்னுடன் அது பழையதாக இருக்காது 🙂