தேன் - ராஸ்பெர்ரி மிரருடன் ரோஸ்மேரி பர்ஃபைட்

4 ரோஸ்மேரியின் துளிர்களை 150 கிராம் தேனில் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து தனியாக வைக்கவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை விப் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். கலவை சிறிது கெட்டியாகும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை இரட்டை கொதிகலனில் அடிக்கவும். பின்னர் கலவை குளிர்ந்து வரும் வரை அடிக்கவும்.

தேனை நன்றாக சல்லடை மூலம் முட்டை கலவையில் போட்டு கவனமாக மடியுங்கள். இப்போது கவனமாக க்ரீமில் மடிக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். ஃபிலிம் இன்னும் நீண்டுகொண்டே இருக்கும் வகையில் ஒரு ரொட்டி பாத்திரத்தை ஒட்டும் படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி கவனமாக மென்மையாக்கவும். படலத்தால் மூடி, குறைந்தது 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் TK யில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். ரோஸ்மேரியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள தேனை சூடாக்கி, முடிக்கப்பட்ட பர்ஃபைட்டின் மீது பரப்பவும்.

ராஸ்பெர்ரி கண்ணாடியைப் பொறுத்தவரை, பெர்ரிகளை ப்யூரி செய்து நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். சர்க்கரை பொடியுடன் சுவைக்க மற்றும் பாலைவன தட்டில் ஒரு கண்ணாடியாக பரிமாறவும்.