தஜிகிஸ்தானில் தேநீர் எப்படி உட்கொள்ளப்படுகிறது?

தஜிகிஸ்தானில் தேயிலை கலாச்சாரம்

தேயிலை தாஜிக் கலாச்சாரம் மற்றும் சமூக வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இது விருந்தோம்பல் மற்றும் நட்பின் அடையாளமாகும், மேலும் தேநீர் எவ்வளவு அதிகமாக வழங்கப்படுகிறதோ, அந்த விருந்தோம்பல் மிகவும் விருந்தோம்பல் என்று நம்பப்படுகிறது. தஜிகிஸ்தானில், மக்கள் தேநீர் மீது ஆழ்ந்த மரியாதை கொண்டுள்ளனர், மேலும் மரியாதை மற்றும் நட்பின் அடையாளமாக விருந்தினர்களுக்கு தேநீர் வழங்குவது வழக்கம்.

மக்கள் அமர்ந்து தேநீர் அருந்தும் டீ ஹவுஸ் மற்றும் சாய்கானாக்கள், குறிப்பாக ஆண்கள் கூடும் இடங்கள். அவர்கள் சமூகமயமாக்குவதற்கும், வணிக ஒப்பந்தங்களைச் செய்வதற்கும், தற்போதைய நிகழ்வுகளைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கும் நிதானமான சூழ்நிலையை வழங்குகிறார்கள். விடுமுறை நாட்கள், திருமணங்கள், இறுதிச் சடங்குகள் மற்றும் பிற குறிப்பிடத்தக்க நிகழ்வுகளின் போதும் தேநீர் வழங்கப்படுகிறது.

தஜிகிஸ்தானின் தேயிலை கலாச்சாரம் அதன் அண்டை நாடுகளான சீனா, ரஷ்யா மற்றும் ஈரான் உள்ளிட்டவற்றால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், நாடு அதன் தனித்துவமான தேயிலை மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை பல ஆண்டுகளாக உருவாக்கியுள்ளது.

பாரம்பரிய தேநீர் அருந்தும் பழக்கவழக்கங்கள்

பாரம்பரியமாக, தாஜிக்கள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பச்சை தேயிலை வழங்குகிறார்கள். தேநீர் ஒரு தேநீரில் இருந்து சிறிய தேநீர் கோப்பைகளில் ஊற்றப்பட்டு இனிப்புகள் அல்லது கொட்டைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. புரவலர் விருந்தினர்களுக்கு தேநீர் ஊற்றுகிறார், மூத்தவர் அல்லது மிகவும் மரியாதைக்குரிய நபருடன் தொடங்குகிறார். தேநீர் தயாரிக்க தேநீர் பானையில் ஊற்றுவதற்கு முன் தண்ணீரை மூன்று முறை கொதிக்க வைக்க வேண்டும் என்று தாஜிக்கள் நம்புகிறார்கள்.

தஜிகிஸ்தானில், தேநீர் ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, அது ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும். இது நாள் முழுவதும் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் உடலை நீரேற்றமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க இன்றியமையாததாக கருதப்படுகிறது. தேநீர் காலை சடங்கின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், ஏனெனில் இது மூளையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடலை உற்சாகப்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

தஜிகிஸ்தானில் உள்ள மற்றொரு பாரம்பரிய தேநீர் அருந்தும் வழக்கம் கானகி ஆகும். இது சமோவர் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தில் புரவலன் தேநீர் தயாரிக்கும் விழா. சமோவர் சூடான நிலக்கரியால் சூடேற்றப்படுகிறது, மேலும் தேநீர் நீண்ட காலத்திற்கு காய்ச்சப்படுகிறது. தேநீர் பின்னர் இனிப்புகள் மற்றும் பருப்புகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது மரியாதை மற்றும் விருந்தோம்பலின் அடையாளமாகும்.

தஜிகிஸ்தானில் பல்வேறு வகையான தேநீர் பரிமாறப்படுகிறது

பச்சை தேயிலை தவிர, தஜிகிஸ்தான் கருப்பு தேநீர், மூலிகை தேநீர் மற்றும் பழ தேநீர் உட்பட பல்வேறு வகையான தேநீர்களை வழங்குகிறது. பிளாக் டீ குளிர்கால மாதங்களில் பிரபலமானது மற்றும் பெரும்பாலும் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வழங்கப்படுகிறது. மூலிகை தேநீர் காட்டுப்பூக்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மருத்துவ தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை போக்க தாஜிக்கள் அடிக்கடி மூலிகை தேநீர் குடிப்பார்கள்.

ஃப்ரூட் டீ என்பது ஆப்பிள், ஆப்ரிகாட் மற்றும் பீச் போன்ற உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகும். தேநீர் சூடான நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் பரிமாறப்படுகிறது. புதிய பழங்கள் எளிதில் கிடைக்காத கோடை மாதங்களில் இது ஒரு பிரபலமான பானமாகும்.

முடிவில், தேயிலை தாஜிக் கலாச்சாரம் மற்றும் சமூக வாழ்க்கையின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். இது மரியாதையுடனும் விருந்தோம்பலுடனும் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. தஜிகிஸ்தானின் தேயிலை கலாச்சாரம் அதன் அண்டை நாடுகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது பல ஆண்டுகளாக அதன் தனித்துவமான தேயிலை மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை உருவாக்கியுள்ளது.