கோஹ்ராபியைச் செருகவும் - அது எப்படி வேலை செய்கிறது

கோஹ்ராபியை செருகவும்: ஒரு கண்ணாடிக்கு இந்த பொருட்கள் தேவை

உங்கள் தோட்டத்தில் கோஹ்ராபியை பயிரிட்டால், கோஹ்ராபி அறுவடை ஏராளமாக இருந்தால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை ஊறுகாய் செய்து பாதுகாக்கலாம். நிச்சயமாக, வாங்கிய கோஹ்ராபிக்கும் இது பொருந்தும். கோஹ்ராபியை ஊறுகாய் செய்வதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் போதுமானது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல கோஹ்ராபிகளை வைக்க விரும்பினால், அதற்கேற்ப பொருட்களின் எண்ணிக்கையை சரிசெய்யவும்.

• 1 கோஹ்ராபி
• 100 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்
• எலுமிச்சை
• சர்க்கரை 30 கிராம்
• 4 மிளகுத்தூள்
• 2 மசாலா சோளங்கள்
• 1 சிறிய வளைகுடா இலை
• கடுகு விதைகள்
• ½ தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை, சூடாக
• தேவைக்கேற்ப காய்ந்த மிளகாய் செதில்கள் (விரும்பினால், கூடுதல் காரத்திற்காக)
• மூடியுடன் 1 மேசன் ஜாடி

இப்படித்தான் நீங்கள் கோஹ்ராபியை ஊறுகாய் செய்கிறீர்கள்

நீங்கள் கோஹ்ராபியை நிரப்புவதற்கு முன், நீங்கள் மேசன் ஜாடி மற்றும் மூடியை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் உடனடியாக மோசமடையாது. நீங்கள் பொருட்களைத் தயாரித்தவுடன், நீங்கள் - உண்மையில் - வணிகத்தில் இறங்கலாம்:

1. கோஹ்ராபியை உரிக்கவும். பின்னர் அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கோஹ்ராபியை ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் காய்கறிகளை நன்கு பிசையவும்.
3. கோஹ்ராபியை ஒரு மணி நேரம் நிற்க விடவும்.
4. கோஹ்ராபியை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, ஓடும் நீரின் கீழ் உப்பைக் கழுவவும். அதன் பிறகு, முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்ணீரைப் பிழிய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
5. கோஹ்ராபியை ஒரு மலட்டு மேசன் ஜாடியில் வைக்கவும். நீங்கள் கோஹ்ராபியை துண்டுகளாக வெட்டினால், அவற்றை கண்ணாடியில் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும்.
6. இப்போது குழம்பு தயார். ஒரு பாத்திரத்தில், பால்சாமிக் வினிகர், சர்க்கரை, கடுகு, கறிவேப்பிலை, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், மசாலா பெர்ரி மற்றும் விருப்பமான மிளகாய் செதில்களை இணைக்கவும்.
7. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை சாதத்தை அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. சூடான கலவையை மேசன் ஜாடியில் ஊற்றவும், கோஹ்ராபியை முழுவதுமாக மூடி வைக்கவும்.
9. மூடிய ஜாடியை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
10. பின்னர் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கோஹ்ராபியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் முழுமையாக உட்செலுத்தப்பட்டு, நீங்கள் அதை உண்ணலாம்.