இடைப்பட்ட விரதம் & கோ.: எந்த உணவுமுறை எவ்வளவு நல்லது?

டிடாக்ஸ், உண்ணாவிரதம் அல்லது குறைந்த கார்ப்? பல உணவு முறைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. இந்த உணவுப் போக்குவரத்து விளக்கு மூலம், நாங்கள் வழிகாட்டுதலை வழங்குகிறோம்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு - உலகில் சிறந்தது

ஒவ்வொரு ஆண்டும், அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குழு உலகின் சிறந்த உணவுகளை தேர்வு செய்கிறது. மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை (மத்தியதரைக் கடல் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இந்த ஆண்டு சிறப்பாக செயல்பட்டது. யுஎஸ் நியூஸ் & வேர்ல்ட் ரிப்போர்ட் மற்றும் எட்டு துணைப்பிரிவுகளில் ஐந்தின் ஒட்டுமொத்த தரவரிசையிலும் இது முதலிடத்தில் உள்ளது.

அது ஏன் அப்படி? புதிய காய்கறிகள், மீன், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று ஸ்பானிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். மற்றொரு ஆய்வு, மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

எடை கண்காணிப்பாளர்கள் - கட்டுப்பாட்டில் எடை இழக்க

நன்கு அறியப்பட்ட உணவு ஒரு புள்ளி அமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சிறிய படிகளில், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள இது நுகர்வோரை ஊக்குவிக்கிறது. பல ஆய்வுகளில், எடை கண்காணிப்பாளர்கள் அதிக எடை கொண்டவர்களில் மூன்று முதல் ஐந்து கிலோ வரை எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஏற்கனவே காட்டியுள்ளனர் - 12 மாதங்களில் அளவிடப்படுகிறது.

உணவுமுறையானது கலப்பு உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், பல உணவுகளைப் போலல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு ஊட்டச்சத்து வழங்கலை உறுதிசெய்கிறது, எடை கண்காணிப்பாளர்களை நீண்ட காலத்திற்கு எந்த உடல்நல அபாயமும் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம் என்று ஊட்டச்சத்துக்கான ஜெர்மன் சங்கம் (DGE) தெரிவித்துள்ளது. ) தெரிந்து கொள்வது நல்லது: நீங்கள் உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால், நீங்கள் எடை கண்காணிப்பாளர்களில் பணம் செலுத்தும் உறுப்பினராக வேண்டும்.

மற்ற உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம்

மிகவும் பிரபலமான உணவுமுறைகளில் ஒன்றாக, இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் ஒரு நல்ல பெயரைப் பெற்றுள்ளது. வழக்கமான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உண்ணாவிரதம் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது. முதல் ஆய்வுகள் விளைவை நிரூபித்துள்ளன, ஆனால் இன்னும் நீண்ட கால ஆய்வுகள் இல்லை.

இருப்பினும், ஹைடெல்பெர்க் பல்கலைக்கழக மருத்துவமனையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், சீரான உணவுடன் வழக்கமான எடை இழப்பைப் போலவே, இடைவிடாத உண்ணாவிரதமும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக முடிவு செய்துள்ளனர். இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தைப் பற்றி என்ன பேசுகிறது: சிலர் "ஒவ்வொரு நாளும் தங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக இரண்டு நாட்களுக்கு மிகவும் ஒழுக்கமாக இருப்பது" என்று ஆய்வின் அறிவியல் இயக்குனர் டில்மான் கோன் கூறுகிறார்.

DASH - இதயம் மற்றும் சுழற்சிக்கான நிதானமான உணவு

DASH உணவு (DASH = உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்த உணவு முறைகள்) குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை நிரந்தரமாக குறைக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றின் நுகர்வு குறைக்க இலக்கு நடவடிக்கைகளுடன் உணவு மாற்றப்படுகிறது. எடை இழப்பு ஒரு இனிமையான பக்க விளைவு என்று கருதப்படுகிறது.

அமெரிக்க ஆய்வின்படி, DASH உணவும் மனச்சோர்வைத் தடுக்க வேண்டும். ஆனால் டயட் என்பது அனைவருக்கும் இல்லை.

ஆரோக்கியமான மக்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் DASH உணவில் இருந்து முற்றிலும் ஊக்கமளிக்கவில்லை. குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் முன்கூட்டியே மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும்.

சுத்தமான உணவை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் - நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை

துரித உணவு மற்றும் தொழில்துறையில் தயாரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பதிலாக சூப்பர்ஃபுட்கள் மற்றும் புதிய பிராந்திய உணவுகள்? சுத்தமான உணவு குறிப்பாக இளம் பெண்களை ஈர்க்கிறது. ஆனால் பிரிட்டிஷ் மருத்துவர் டாக்டர். மேக்ஸ் பெம்பர்டன் போன்ற மருத்துவர்கள் அதிகப்படியான கண்டிப்பான மற்றும் பிடிவாதமான அணுகுமுறைக்கு எதிராக எச்சரிக்கின்றனர். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் உணவுக் கோளாறுகள் இதன் விளைவாக இருக்கலாம்.

சுத்தமான மற்றும் சீரான உணவை உண்ணும் எவரும் தங்கள் ஆரோக்கியத்திலிருந்து பயனடைய முடியும். ஆனால் சூப்பர்ஃபுட்கள் விலை உயர்ந்தவை மற்றும் பெரும்பாலும் வெளிநாட்டிலிருந்து பறக்க வேண்டியிருக்கும். சியா விதைகளை ஆளிவிதைகள் மற்றும் மோரிங்காவை காலே கொண்டு மாற்றலாம். கோஜி பெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, அவுரிநெல்லிகள் மாற்றாக இருக்கலாம். அசோசியேஷன் ஃபார் இன்டிபென்டன்ட் ஹெல்த் அட்வைஸ் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த ஜூலியா பிஷ்ஷரின் கூற்றுப்படி, இந்த உள்ளூர் தயாரிப்புகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் "பரிமாற்றம் செய்யக்கூடிய" மூலத்தைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன, மலிவானவை மற்றும் மிகைப்படுத்தப்பட்ட சூப்பர்ஃபுட்களைக் காட்டிலும் மிகவும் சாதகமான காலநிலை சமநிலையைக் கொண்டுள்ளன.

டிடாக்ஸ் டயட் - யாருக்கு நச்சுக் குணம் பொருத்தமானது

எலுமிச்சை சாறு, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக டிடாக்ஸ் உணவுக்கான மிகவும் பிரபலமான பரிந்துரைகளில் சில. ஆனால் ஜெர்மன் சொசைட்டி ஃபார் நியூட்ரிஷன் (DGE) எச்சரிக்கிறது: மிகவும் கண்டிப்பான ஒரு நச்சுத்தன்மை முறையானது ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எடுத்துக்காட்டாக புரதங்கள் அல்லது கொழுப்பு அமிலங்களின் பகுதியில். கூடுதலாக, பல பழச்சாறுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் ஆற்றலை வழங்கும், ஆனால் பெரும்பாலும் சிறிய நார்ச்சத்து மற்றும் உங்களை நிரப்புவதில்லை.

குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர் மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு நச்சு நீக்கத்திற்கு எதிராக நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். சிறுநீரக செயல்பாட்டில் குறைபாடு உள்ளவர்கள் கூட போதைப்பொருள் உணவைப் பின்பற்றக்கூடாது.

ஒரு நச்சுத்தன்மையை குணப்படுத்துவது நச்சு நீக்கும் உறுப்புகளுக்கு உதவுமா மற்றும் உடலில் அமில-அடிப்படை சமநிலையை சமப்படுத்த முடியுமா என்பது ஆராய்ச்சியாளர்களிடையே சர்ச்சைக்குரியது. டிடாக்ஸ் மூலம் சத்தியம் செய்பவர்களில் பலர் தாங்கள் நன்றாக இருப்பதாகவும், தங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தில் முன்னேற்றத்தை அகநிலை ரீதியாக உணர்ந்ததாகவும் தெரிவிக்கின்றனர். இருப்பினும், நச்சுத்தன்மையைக் குணப்படுத்துவதில் பெரும்பாலும் மசாஜ்கள், குளியல் அல்லது யோகா போன்ற ஆரோக்கிய சிகிச்சைகளும் அடங்கும், அவை நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.