நானும் பிடா ரொட்டியும் ஒன்றா?

இந்த இரண்டு பிளாட்பிரெட்கள், நான் மற்றும் பிடா சில நேரங்களில் தவறாக இருக்கும், ஆனால் அவை மிகவும் வேறுபட்டவை! நான் தடிமனாகவும் மேலும் செறிவூட்டப்பட்டு மென்மையாகவும் இருக்கும். பிடாஸ் ஒரு மெலிந்த பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது சாலடுகள், ஃபாலாஃபெல் அல்லது கபாப் இறைச்சியுடன் திணிக்க ஏற்றது.

நான் ரொட்டியும் பிடா ரொட்டியும் ஒன்றா?

இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், நான் பொதுவாக முட்டை மற்றும் தயிர் அடித்தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது கெட்டியாகி, சமைக்கும் போது வித்தியாசமான அமைப்பைக் கொடுக்கும். பிடா ரொட்டி என்பது மெலிந்த மாவாகும், இது பொதுவாக மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற அடிப்படை பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது

ஆரோக்கியமான நான் அல்லது பிடா ரொட்டி என்றால் என்ன?

எளிமையாகச் சொன்னால், பிடா அல்லது வெள்ளை ரொட்டியை விட நான் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது. இது அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், ஒப்பீட்டளவில் தாராளமாக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட ஆரோக்கியமான மாற்றாக அதன் நற்பெயரைப் பெறுகிறது.

பிடா ரொட்டிக்கு நானை மாற்ற முடியுமா?

பிடா மற்றும் நான் ரொட்டி ஒப்பீட்டளவில் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை பல ஒற்றுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. அதை மனதில் கொண்டு, ஆம், நானுக்கு பிடா ஒரு நல்ல துணை. ரொட்டி, பராத்தா மற்றும் ஒரு எளிய டார்ட்டில்லா போன்ற பிற ஒத்த விருப்பங்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பிடா ரொட்டி எங்கிருந்து வருகிறது?

பிட்டா, பிட்டா, ரொட்டிகள், அரபு ரொட்டி, பலாடி, ஷாமி, சிரியன் ரொட்டி மற்றும் பாக்கெட் ரொட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இவை மத்திய கிழக்கில் தோன்றிய வட்ட வடிவ, புளித்த இரட்டை அடுக்கு தட்டையான ரொட்டிகளாகும்.

பிடாவிற்குப் பதிலாக நானைப் பயன்படுத்தலாமா?

நானும் பிடா ரொட்டியும் ஒரே ரொட்டி அல்ல. நான் ஒரு பெரிய மற்றும் மென்மையான இந்திய ரொட்டி ஆகும், இது லேசான அமைப்பு மற்றும் சீரற்ற எரிவாயு பாக்கெட்டுகள் கொண்டது. பிடா ரொட்டி என்பது உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய மத்திய கிழக்கு ரொட்டியாகும், அதன் உள்ளே ஒரு பெரிய பாக்கெட் உள்ளது, இது நிரப்புதல்களைச் சேர்க்க ஏற்றது.

நான் ரொட்டி ஏன் ஆரோக்கியமற்றது?

அந்த பஞ்சுபோன்ற ஸ்பூட்களைப் போலவே, இந்த மென்மையான பிளாட்பிரெட் சிறிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான நான் ரெசிபிகள் கிரேக்க தயிர் அந்த காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொடுக்க அழைக்கின்றன. ஆனால் இது வெள்ளை மாவு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் போன்ற குறைவான ஆரோக்கியமான பொருட்களால் ஈடுசெய்யப்படுவதை விட அதிகம்.

கைரோக்களுக்கு நான் அல்லது பிடா பயன்படுத்துகிறீர்களா?

இந்த உணவுக்கு, உங்களுக்கு லாம்ப் கபாப்ஸ் செய்முறையிலிருந்து நான் ரொட்டி மற்றும் மரினேட்டிங் சாஸ் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு கடியிலும், ஒன்றில் பல உணவு மரபுகளின் கலவையை நீங்கள் உண்மையிலேயே அனுபவிக்க முடியும்.

நான் எப்படி சாப்பிடுவது?

முட்கரண்டிகள் மற்றும் கத்திகளுக்குப் பதிலாக, உங்கள் வலது கையால் நீண்ட ரொட்டித் துண்டுகளை (உணவகங்களில், அது பொதுவாக நான்) கிழித்து, மற்ற விரல்களால் உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலால் இழுக்கவும். உங்கள் முக்கிய உணவில் உள்ள உணவு மற்றும் குழம்புகளைச் சுற்றி இதைப் போர்த்தி, முழு மோரையும் ஒரே ஸ்கூப்பில் சாப்பிடுங்கள்.

நான் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கிறதா?

நான் ஒரு கனமான உணவை உள்ளடக்கியது மற்றும் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும்.

நான் ரொட்டி ஆரோக்கியமானதா?

நானில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. இது புரதம், சில ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கடையில் வாங்கிய பிராண்டுகள் மற்றும் முழு தானியங்களைக் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகள் நார்ச்சத்து மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் போன்ற கூடுதல் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

அதை ஏன் நான் ரொட்டி என்று அழைக்கிறார்கள்?

இந்த பெயர் பாரசீக வார்த்தையான அல்லாத ரொட்டியிலிருந்து வந்தது. பிடாவைப் போலல்லாமல், நானில் தயிர், பால் மற்றும் சில நேரங்களில் முட்டை அல்லது வெண்ணெய் உள்ளது, இதன் விளைவாக மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​பேக்கர்கள் அதை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, தந்தூரின் உட்புறச் சுவர்களில், ஒரு களிமண் அடுப்பில் அறைவார்கள். சமைக்கும் போது ரொட்டி கொப்பளித்து குமிழிகிறது.

நானின் சுவை என்ன?

நான் ஒரு கிளாசிக் ப்ளைன் ஃபிரெட்டின் லேசான மற்றும் சற்றே சத்தான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பால் மற்றும் சுவையான டேங்கின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலும், இது ஒரு பணக்கார பூச்சுக்காக இறுதியில் சூடான வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கப்படுகிறது.

நானில் ஏன் கலோரிகள் அதிகம்?

நான் ரொட்டி நிச்சயமாக மிதமாக சாப்பிட வேண்டிய ஒன்று, ஏனெனில் அதன் கலோரிகளில் பெரும்பாலானவை கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகின்றன. நானைப் பரிமாறும் பெரும்பாலான உணவகங்கள் பூண்டு வெண்ணெயை (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) அதிக அளவில் வைக்கின்றன, இது உணவில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நான் ரொட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?

நான் ரொட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதே உண்மை. காற்றுப் புகாத டப்பாவில் அல்லது பையில் வைத்தால் அறை வெப்பநிலையில் சரியாக வைத்துக் கொள்ளலாம். இருப்பினும், நான் ரொட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கான முக்கிய காரணம், அதன் அடுக்கு ஆயுளை சில நாட்களுக்கு நீட்டிக்க வேண்டும்.

நாண் ரொட்டி நீரிழிவு நோய்க்கு உகந்ததா?

Nan's நிச்சயமாக நல்லதல்ல- Naan (சுடப்பட்ட இந்திய ரொட்டி) சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு- இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக நான்கள் எப்போதும் வெண்ணெய் கொண்டு துடைக்கப்படுகின்றன, இது கலோரிகளை சேர்க்கலாம்.

நான் மற்றும் ஹம்முஸ் சாப்பிடலாமா?

ஒவ்வொரு நான் ரொட்டிக்கும், நானின் மேல் தாராளமாக ஹம்முஸைத் தடவவும், அதைத் தொடர்ந்து உங்களுக்கு விருப்பமான டாப்பிங்ஸ் செய்யவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

நாண் ரொட்டி வயிற்றை உண்டாக்குமா?

இந்திய உணவில் உள்ள சில பொதுவான பொருட்கள் வாயுவை உண்டாக்குகின்றன. அரிசி போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் வாயுவை உண்டாக்கும் கார்பன் டை ஆக்சைடாக உடைக்கப்பட வேண்டும். பருப்பு வகைகள், நாண், பூண்டு, மாம்பழங்கள் மற்றும் சிலுவை காய்கறிகள் அனைத்திலும் வாயுவை உண்டாக்கும் FODMAPகள் உள்ளன.

நானுடன் எது சிறந்தது?

பாரம்பரியமாக நாண் காய்கறி கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இருப்பினும், இப்போதெல்லாம் இது டிப்ஸுடன் ஒரு பசியை உண்டாக்கும் அல்லது பீஸ்ஸா பேஸ் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நான் ரொட்டியுடன் பரிமாற சிறந்த உணவுகள் பட்டர் சிக்கன், பாலக் பனீர், கீரை பருப்பு பருப்பு மற்றும் சேஜ் லாம்ப் கோஃப்தா. அதிக சைவ விருப்பங்களுக்கு சனா மசாலா, ஜலபீனோ மாம்பழ சட்னி மற்றும் காய்கறி கோர்மாவை முயற்சிக்கவும். அசாதாரணமான ஆனால் சுவையான தேர்வுகளுக்கு கிரேக்க கொண்டைக்கடலை சாலட், பக்கவாட்டு ஸ்டீக் மற்றும் கார்னிடாஸை முயற்சிக்கவும்.

நான் ரொட்டியை டோஸ்டரில் வைக்கலாமா?

நான் சூடாக இருக்க விரும்புகிறேன். இதைச் செய்வதற்கான விரைவான வழி, டோஸ்டரில் சில நிமிடங்கள் வைப்பதாகும். நீங்கள் ஒரு டோஸ்டர் அடுப்பில் சூடாக்கலாம். நான் கறிகளில் முழுவதுமாக நனைப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸைப் பயன்படுத்தி பீட்சாவின் அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

1 நானில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

நானில் ஒரு துண்டு 260 கலோரிகள் உள்ளன.