John Myers
கீரை எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது?
- எவரும் நினைவில் வைத்திருக்கும் வரை கீரையைச் சுற்றி ஒரு கட்டுக்கதை உள்ளது: அதில் மிகப்பெரிய அளவு இரும்பு இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இரும்புச் சத்து இருக்கும் போது, முன்பு நினைத்தது போல் அதிகமாக இல்லை.
- இரும்புச்சத்து தவிர, கீரையில் வைட்டமின்கள் பி, சி, ஈ மற்றும் கே போன்ற பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன.
- கீரையில் உள்ள மற்றொரு மூலப்பொருள் கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும், இது சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. முதுமையைத் தடுக்கும் இயற்கையான முகவராக கீரை செயல்படுகிறது. பசலைக்கீரையிலும் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு.
- இருப்பினும், நீங்கள் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், கீரையை அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது. இதில் அதிக அளவு பியூரின் உள்ளது.
- குழந்தைகள் மற்றும் சிறுநீரக கல் உருவாகும் போக்கு உள்ளவர்கள் எனவே கீரையையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
- மேலும், கீரை உரங்களிலிருந்து நைட்ரேட்டுகளை சேமிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், தனித்தனி இலைகளின் தண்டுகள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் கீரையின் நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம். சில நைட்ரேட்டுகள் வெண்மையாக்கும் போது கழுவப்பட்டாலும், மற்ற மதிப்புமிக்க பொருட்களும் இங்கே இழக்கப்படுகின்றன.
- கீரையை சமைத்து மட்டுமின்றி பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், நீங்கள் இளம் இலைகளை சாப்பிடுவது முக்கியம், ஏனெனில் அவை குறைந்த ஆக்சாலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இரும்பு உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது.
