பொஹேமியன் வழியில் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் கேஸெலர் நெக் ரோஸ்ட் மற்றும் அரை மற்றும் அரை பாலாடை

காஸ்லர் நெக் ரோஸ்ட்டைக் கழுவி, கிச்சன் பேப்பரால் உலர வைக்கவும். அலுமினியத் தாளில் ஒரு கொழுத்த பாத்திரத்தை வரிசையாக வைத்து, அதில் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி கழுத்தை வறுத்து, இறைச்சியைச் சுற்றி படலத்தை சுற்றி, மேலே திறந்து வைக்கவும். அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுத்தர ரேக்கில் காஸ்லர் நெக் ரோஸ்டுடன் வாணலியை வைத்து சுமார் 5 மணி நேரம் சமைக்கவும் / வறுக்கவும். காஸ்லர் நெக் ரோஸ்ட்டை அகற்றி, வறுத்த திரவத்தை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றவும். சிறிது நேரம் 50 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் இறைச்சியை பரிமாறவும்.

உங்கள் சொந்த கடையில் இருந்து TK / எனது செய்முறையைப் பார்க்கவும்: *) தேவைப்பட்டால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரே இரவில் கரைக்கட்டும். *) போஹேமியன் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

உருளைக்கிழங்கை (650 கிராம்) உப்பு நீரில் (1 தேக்கரண்டி உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டி, உரிக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை (500 கிராம்) பீலருடன் தோலுரித்து, ஒரு சமையலறை grater கொண்டு தட்டி, சிறிது பிழிந்து கொள்ளவும். மாவு (4 தேக்கரண்டி) மற்றும் உப்பு (2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை மூலம் சமைத்த மற்றும் இன்னும் சூடான உருளைக்கிழங்கில் அழுத்தவும். பாலாடை மாவை கையால் தீவிரமாகவும் சமமாகவும் கலந்து / பிசைந்து அதிலிருந்து பாலாடைகளை உருவாக்கவும் (இங்கே: 10 துண்டுகள்). 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கி, உருண்டைகளில் சறுக்கி, வேகவைக்கவும் / சமைக்கவும். உருண்டைகள் உயர்ந்து திரும்பியவுடன், அவற்றை ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரில் இருந்து எடுக்கவும்.

காஸ்ஸெலர் நெக் ரோஸ்டுடன் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் போஹேமியன் முறையில் அரை மற்றும் அரை உருண்டைகளை பரிமாறவும், அரை தக்காளியால் அலங்கரிக்கவும். இதை செய்ய, வறுத்த திரவத்தை கொடுங்கள்.