கோஹ்ராபி, கேரட் ப்ளாசம் மற்றும் இஞ்சி காய்கறிகள்

பீலர் மூலம் கேரட்டை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 2 இன் 1 அலங்கரிப்பு பிளேடுடன் துடைத்து, கத்தியால் அலங்கார கேரட் பூக்களாக (தோராயமாக 3 - 4 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். கோஹ்ராபியை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக அல்லது குச்சிகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை (கேரட் பூக்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் கோஹ்ராபி துண்டுகள்) உப்பு நீரில் (1 தேக்கரண்டி) 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு சமையலறை சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, சமையல் தண்ணீரை சேகரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, மாவு (1 டீஸ்பூன்) சேர்த்து (எரிக்கவும்!) சேகரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாதத்துடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். உப்பு (½ டீஸ்பூன்), மிளகு (1 சிட்டிகை), சர்க்கரை (1 சிட்டிகை) மற்றும் இனிப்பு சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். பால் அல்லது சமையல் கிரீம் சேர்த்து கிளறி காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக பார்ஸ்லியை மடித்து பரிமாறும் வரை சூடாக வைக்கவும்.