ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு சாலட் கொண்ட ஏணி

ஏணியை (உதிரி விலா எலும்புகள்) அடுப்பில் வயர் ரேக்கில் 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 20 - 25 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதை ஒரு முறை திருப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயில் அவ்வப்போது துலக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் தனித்தனி ஏணி / விலா எலும்புகளை அகற்றி வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், உப்பு நீரில் (1 தேக்கரண்டி) சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வடிகால், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும் (சுமார் 1-1.5 செ.மீ. தடிமன்). வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) போட்டு, அதில் வெங்காய க்யூப்ஸை வறுக்கவும். சிக்கன் ஸ்டாக் (100 மில்லி) மற்றும் கடுகு (1 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி), பயண வினிகர் (1 டீஸ்பூன்), உப்பு (1 சிட்டிகை) மற்றும் மிளகு (1 சிட்டிகை) ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, சமையலறை கத்தரிக்கோலால் சிறிய ரோல்களாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் மடியுங்கள்.

ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுடன் ஸ்பேர் ரிப்ஸ், அரை தக்காளியுடன் அலங்கரித்து, கலவை சாலட்டை பரிமாறவும். பல்வேறு பார்பிக்யூ சாஸ்கள் போதும்.

எனது செய்முறையைப் பார்க்கவும்: சீன சாலட் டிரஸ்ஸிங்