John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
பெச்சமெல் சாஸுக்கு:
- 100 g கேரட்
- 400 g இராகூச்சிட்டம்
- 250 g கேஸ்லர் பிரிவுகள்
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- கேசரோல் டிஷ்க்கு வெண்ணெய்
- 40 g வெண்ணெய்
- 40 g மாவு
- 250 ml காய்கறி குழம்பு
- 250 ml பால்
- 125 g துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள்
- ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
- மிளகாய் செதில்களாக
வழிமுறைகள்
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவி, மிக மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மேலும் லீக்கை சுத்தம் செய்து மெல்லிய வளையங்களாகவும், புகைபிடித்த இறைச்சியை குச்சிகளாகவும் வெட்டவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு தட்டையான கேசரோல் டிஷ்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் இறைச்சி குச்சிகளை மெதுவாக வறுக்கவும், அவற்றை வாணலியில் இருந்து தூக்கி தனியாக வைக்கவும்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் (லேசாக உப்பு) உருளைக்கிழங்கை கேரட்டுடன் பிளான்ச் செய்து, அகற்றி வடிகட்டவும். லீக் மோதிரங்களை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் ப்ளான்ச் செய்யவும். ஒரு சல்லடை மூலம் ஊற்றவும் மற்றும் 250 மில்லி சமையல் தண்ணீரை சேகரிக்கவும்.
- இப்போது புகைபிடித்த ஹாம் உள்ள சாஸ் வெண்ணெய் உருக, மாவு அசை மற்றும் காய்கறி பங்கு மற்றும் பால் deglaze. சீஸ் சேர்த்து கிளறி, சீஸ் உருகும் வரை சாஸை மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். காரவே விதைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோல் டிஷ் உள்ள கேரட் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்க, அவர்கள் மீது sautéed புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஊற்ற மற்றும் béchamel சாஸ் பாதி ஊற்ற. லீக்கை மேலே பரப்பி, மீதமுள்ள சாஸில் ஊற்றவும்.
- ஒரு சில லீக் துண்டுகளுடன் கேசரோலைத் தூவி, ஒரு காரமான சுவையூட்டலுக்கு அதன் மேல் சில மிளகாய்த் துண்டுகளைத் தூவி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். அதனுடன் ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் பரிமாறினேன்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 113கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.3gபுரத: 3.8gகொழுப்பு: 7.6g
