கறி மற்றும் இஞ்சியுடன் பருப்பு கிரீம் சூப்

வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பருப்பு, கறி, குடை மிளகாய், சீரகம், ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும். சாதத்தில் ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, பின்னர் ப்யூரி செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. கிண்ணங்களில் சூப்பை வரிசைப்படுத்தவும், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு க்ரீமா டி பால்சாமிகோ. வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது பலவற்றுடன் பரிமாறவும்.