வெஜிடேரியன் பூட்டினைக் கண்டறிதல்: ஒரு வழிகாட்டி

அறிமுகம்: பூட்டின் என்றால் என்ன?

பூட்டின் என்பது ஒரு கனடிய உணவாகும், இது உலகளவில் பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளது. இது பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயிர் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 1950களில் கியூபெக்கில் உருவான இந்த உணவு, இப்போது நாடு முழுவதும் பிரதான உணவாக மாறியுள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு ஆறுதல் உணவாகக் கருதப்படுகிறது, பூட்டின் என்பது பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் மகிழ்ச்சியான விருந்தாகும்.

சைவ பௌடின்: ஒரு சுருக்கமான கண்ணோட்டம்

வெஜிடேரியன் பௌடின் என்பது சைவ-நட்பு கொண்ட உன்னதமான கனடிய உணவின் மாறுபாடு ஆகும். பாரம்பரிய குழம்புக்கு பதிலாக, சைவ பூட்டின் சைவம் அல்லது சைவ குழம்பு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பாலாடைக்கட்டி தயிர் பால் அல்லாத மாற்றாக மாற்றப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் பால் நுகர்வு குறைக்க விரும்புவோருக்கு இந்த உணவு ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் இன்னும் பூட்டினின் ஆறுதலான சுவைகளில் ஈடுபட விரும்புகிறது.

சைவ பூட்டின் எங்கே கிடைக்கும்?

பல உணவகங்கள் மற்றும் துரித உணவு இணைப்புகள் சைவ விருப்பத்தை வழங்காததால், சைவ பூட்டினைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம். இருப்பினும், சைவ மற்றும் சைவ உணவு சந்தைக்கு உணவளிக்கும் உணவகங்கள் மற்றும் உணவு டிரக்குகள் அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் அவை சுவையான சைவ பூட்டின் விருப்பங்களை வழங்குகின்றன.

பிரபலமான சைவ பூட்டின் இடங்கள்

சைவப் பூட்டினைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சில பிரபலமான இடங்களில், ஸ்மோக்ஸ் பூட்டினரி, சைவ கிரேவி மற்றும் பால் அல்லாத மாற்றுடன் செய்யப்பட்ட சீஸ் தயிர் ஆகியவற்றை வழங்கும் துரித உணவு சங்கிலி அடங்கும். மற்றொரு சிறந்த விருப்பம் லா பூட்டின் வீக், இது ஒரு வருடாந்திர திருவிழா ஆகும், இது இந்த உணவை கொண்டாடுகிறது, மேலும் கனடா முழுவதும் பங்கேற்கும் உணவகங்களில் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, பல உள்ளூர் உணவகங்கள் மற்றும் உணவு டிரக்குகள் இப்போது சைவப் பூட்டினைப் பற்றிய தனித்தன்மையை வழங்குகின்றன.

வீட்டில் வெஜிடேரியன் பௌடின் செய்வது எப்படி?

வீட்டிலேயே சைவ பௌடின் தயாரிப்பது ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான செயலாகும். உங்களுக்கு தேவையானது சில பிரஞ்சு பொரியல், சைவ குழம்பு மற்றும் பால் அல்லாத சீஸ் தயிர். காய்கறி குழம்பு, மாவு மற்றும் மசாலா போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த கிரேவியை நீங்கள் செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கும் சைவ கிரேவியைப் பயன்படுத்தலாம். கிரேவியை சூடாக்கி, பொரியல் மீது ஊற்றி, அதன் மேல் பால் அல்லாத சீஸ் தயிர் சேர்த்து இறக்கவும்.

சிறந்த வெஜிடேரியன் பௌடின் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சிறந்த சைவ பூட்டினைச் செய்ய, புதிய மற்றும் மிருதுவான பிரஞ்சு பொரியல்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். கூடுதலாக, குழம்பு சூடாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் பால் அல்லாத பாலாடைக்கட்டி தயிர் உருகியதாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்க வேண்டும். உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு சரியான கலவையைக் கண்டறிய பல்வேறு வகையான கிரேவிகள் மற்றும் பால் அல்லாத சீஸ் தயிர்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

சைவ பூட்டின் மாறுபாடுகள்

நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சைவ பூட்டின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சிலர் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்றவற்றை தங்கள் பூட்டினில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் BBQ அல்லது ஹாட் சாஸ் போன்ற பல்வேறு சாஸ்களைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். மொஸரெல்லா அல்லது செடார் போன்ற பல்வேறு வகையான பால் அல்லாத பாலாடைக்கட்டி தயிர்களைப் பயன்படுத்தவும் முயற்சி செய்யலாம்.

சைவ பூட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வெஜிடேரியன் பூட்டின் அதிக கலோரி மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவாகும், எனவே இதை மிதமாக அனுபவிக்க வேண்டும். இருப்பினும், பால் அல்லாத பாலாடைக்கட்டி தயிர் சேர்த்து செய்தால், இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் இருக்கும். சைவ பூட்டினின் ஆரோக்கியமான பதிப்பை உருவாக்க, நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது காற்றில் வறுத்த பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

முடிவு: சைவப் பூட்டின் இறுதி எண்ணங்கள்

வெஜிடேரியன் பூட்டின் ஒரு சுவையான மற்றும் மகிழ்ச்சியான உணவாகும், இது இறைச்சி மற்றும் பால் நுகர்வு குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி. சில உணவகங்களில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருந்தாலும், சைவப் பூட்டினை வழங்கும் பல இடங்கள் உள்ளன, மேலும் இது வீட்டிலேயே செய்வதும் எளிது. ஒரு சிறிய படைப்பாற்றலுடன், இந்த உன்னதமான கனடிய உணவின் தனித்துவமான மாறுபாடுகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

குறிப்புகள் மற்றும் கூடுதல் ஆதாரங்கள்

• "பூடின் என்றால் என்ன?" ஸ்ப்ரூஸ் ஈட்ஸ், www.thespruceeats.com/what-is-poutine-3377487.
• "சைவ பௌடின் ரெசிபி." அனைத்து சமையல் வகைகள், www.allrecipes.com/recipe/247277/vegetarian-poutine/.
• "லா பூட்டின் வாரம்." Lapoutineweek.com, lapoutineweek.com/.