குறைந்த அமில ஆப்பிள்கள்: 16 மிகவும் லேசான ஆப்பிள் வகைகள்

பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, ஆப்பிள்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், வெவ்வேறு அளவு அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது. 16 வெவ்வேறு குறைந்த அமில ஆப்பிள்களை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறோம், அவை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக நீங்கள் சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் அவை சமைப்பதற்கும் பேக்கிங்கிற்கும் சிறந்தவை.

இனிப்பு ஆப்பிள்களில் சிறிய அமிலம் உள்ளதா?

தேவையற்றது! ஒரு ஆப்பிள் இனிப்பாக இருந்தால், அதில் அமிலம் குறைவாக உள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. சுவையானது அமிலத்தன்மை பற்றிய எந்த தகவலையும் வழங்காது மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிளில் கூட அதிக அமிலத்தன்மை இருக்கும். நீங்கள் அமில உணவுகளை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, வயிற்றில் உள்ள பிரச்சனைகளுடன் பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு எதிர்வினையாற்றினால், நீங்கள் லேசான ஆப்பிள் வகைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இவை சிறிதளவு அமிலத்தை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன - நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, சுவையான, எளிமையான ஆப்பிள் பையை சுடுவதற்கும் ஏற்றது.

நோக்குநிலை புள்ளி அமிலத்தன்மை

தற்செயலாக, அமிலத்தன்மை ஒரு ஆப்பிளின் சுவையை தீர்மானிக்காது. பழத்தில் எவ்வளவு அல்லது எந்த அளவு அமிலம் உள்ளது என்பதை மட்டுமே இது குறிக்கிறது. ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான குறைந்த அமில ஆப்பிளில் ஒரு கிலோகிராம் புதிய தயாரிப்புகளில் 8 கிராமுக்கு மேல் மாலிக் அமிலம் இருக்கக்கூடாது. அமிலத்திற்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கும் இது பொருந்தும். ஆப்பிளுக்குப் பிறகு உங்களுக்கு அடிக்கடி வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், 8 கிராமுக்கும் குறைவான மாலிக் அமிலம் கொண்ட ஆப்பிளை நீங்கள் நிச்சயமாக பொறுத்துக் கொள்வீர்கள்.

குறிப்பு: மாலிக் அமிலத்துடன் கூடுதலாக, குயின் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் பிரபலமான பழங்களில் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றின் விகிதம் ஆப்பிள் வகையிலிருந்து ஆப்பிள் வகைக்கு அரிதாகவே மாறுபடும்.

பட்டியல்: லேசான ஆப்பிள் வகைகள்

மாலிக் அமிலம் ஒரு கிலோவிற்கு 15 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்கும் 8 குறைந்த அமில ஆப்பிள்களைக் காட்டுகிறோம். அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருப்பீர்கள், மற்றவை நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியவை. சில்லறை விற்பனையாளர்கள் எவ்வளவு லேசான ஆப்பிள் வகைகளை வழங்குகிறார்கள் என்பதைப் பார்க்க, சந்தையைச் சுற்றிப் பாருங்கள். குழந்தைகள் லேசான ஆப்பிள் வகைகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பொதுவாக அதிக புளிப்பு பழங்களை விரும்புகிறார்கள்.

• அல்க்மீன்

மொறுமொறுப்பான சதையுடன் சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள்
நன்றாக, சற்று புளிப்பு வாசனை
அமிலத்தன்மை சுமார் 7.1 கிராம்/கிலோ

• Delbarestivale

கோடைகால ஆப்பிள் டெல்கார்ஃப் என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது
மிகவும் நறுமண சுவை கொண்ட நடுத்தர அளவிலான பெரிய பழங்கள்
அமிலத்தன்மை சுமார் 7.1 கிராம்/கிலோ
நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட குறைந்த அமில ஆப்பிள்கள்

• டோபரனர் ரெனெட்

நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் மற்றும் வெளிர் நிற சதை கொண்ட குளிர்கால ஆப்பிள்
மிகவும் இணக்கமான அமிலத்தன்மை கொண்ட இனிப்பு சுவை
ஜெல்லி செய்ய நல்லது
அமிலத்தன்மை சுமார் 7.6 கிராம்/கிலோ

• எல்ஸ்டார்

லேசான ஆப்பிள் வகைகளுக்கு வரும்போது கிளாசிக்
ஜெர்மனியில் மிகவும் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள் வகை
அமிலத்தன்மை சுமார் 7.1 கிராம்/கிலோ

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் பையை சுட விரும்பினால், எல்ஸ்டார் சரியான வகை.

• பரோன் வான் ஹால்பெர்க்

அறியப்படாத ஆப்பிள் வகை
ஒரு சிறிய மையத்துடன் நடுத்தர அளவிலான பழங்கள்
மிகவும் உறுதியான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் நறுமண கூழ்
சராசரி அமிலத்தன்மை 6 கிராம்/கிலோகிராம்

• பியூஜி

நறுமணம், இனிப்பு சுவை கொண்ட கிரீம் நிற சதை
மிகவும் குறைந்த அமிலத்தன்மை
பச்சையாக ருசிக்கிறது, ஆனால் சமையலுக்கும் நல்லது

• காலா

இனிப்பு சுவை கொண்ட சிறிய, உறுதியான பழங்கள்
சிவப்பு தோல் மற்றும் சற்று மஞ்சள் நிற சதை
சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பொதுவாக "ராயல் காலா" வகைகளில் மட்டுமே கிடைக்கும்
அமிலத்தன்மை சுமார் 4.4 கிராம்/கிலோ

உதவிக்குறிப்பு: பல மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கக்கூடிய குறைந்த அமில ஆப்பிள்களைத் தேடுகிறீர்களா? பின்னர் காலா வகை சிறந்தது.

• குளோஸ்டர்

மிகவும் ஜூசி கூழ்
குறைந்த அமிலத்தன்மை இருந்தாலும் இனிமையான புளிப்பு சுவை
சுகாதார உணவு கடைகளில் முன்னுரிமை கிடைக்கும்
அமிலத்தன்மை சுமார் 5 கிராம்/கிலோ

• கோல்டன் பிரமாதமா

மஞ்சள்-பச்சை, இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள குறைந்த அமில ஆப்பிள்கள்
சுவை மிகவும் சிறிது தேன் மற்றும் பேரிக்காய் நினைவூட்டுகிறது
அமிலத்தன்மை சுமார் 5.7 கிராம்/கிலோ

• பயந்தேன்

மென்மையான, உறுதியான தோலுடன் நடுத்தர அளவிலான பழங்கள்
நல்ல அமிலத்தன்மை கொண்ட இனிப்பு, லேசான சுவை
அமிலத்தன்மை சுமார் 5.6 கிராம்/கிலோ

• ஜோனாகோல்ட்

உலகம் முழுவதும் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள் வகைகளில் ஒன்றாகும்
மிகவும் ஜூசி, இனிப்பு-நறுமண கூழ்
அமிலத்தன்மை சுமார் 7 கிராம்/கிலோ

உதவிக்குறிப்பு: ஜொனாகோல்ட் போன்ற ஜூசி, குறைந்த அமிலம் கொண்ட ஆப்பிள் வகைகளைப் பயன்படுத்தி, ஜூஸரைக் கொண்டு லேசான, நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஆப்பிள் ஜூஸை நீங்களே தயாரிக்கவும்.

• பேரரசர் அலெக்சாண்டர்

மென்மையான பழங்கள் கொண்ட ரஷ்யாவிலிருந்து பழைய ஆப்பிள் வகை
இனிப்பு-சுவை, மாறாக வெள்ளை சதை கொண்ட ஒரு நொறுங்கிய இலையுதிர் ஆப்பிள்
அமிலத்தன்மை சுமார் 5 கிராம்/கிலோ

• மார்டனின் நாற்று

மிகவும் அரிதாகவே பயிரிடப்படுகிறது, பழைய ஆப்பிள் வகை
ஒரு நறுமணம் மற்றும் அதே நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஜூசி கூழ்
"ஜூவல் ஃப்ரம் கிர்ச்வெர்டர்" என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது.
அமிலத்தன்மை சுமார் 5.7 கிராம்/கிலோ

• நிக்கோகிரீன்

வெள்ளை சதை கொண்ட நடுத்தர அளவிலான பெரிய பழங்கள்
குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் சிறிய நறுமணம் கொண்ட லேசான ஆப்பிள் வகை
"கிரீன்ஸ்டார்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
அமிலத்தன்மை சுமார் 5.9 கிராம்/கிலோ

• பினோவா

ஜூசி சதை கொண்ட சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பழங்கள்
சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் ஏற்றது
அமிலத்தன்மை சுமார் 5.9 கிராம்/கிலோ

• சீஸ்டர்முஹ்லர் எலுமிச்சை ஆப்பிள்

மிகவும் பெரிய பழங்கள் மற்றும் மஞ்சள் தோல் கொண்ட நறுமண குளிர்கால ஆப்பிள்
வடக்கு ஜெர்மனியின் சில பகுதிகளில் குறிப்பாக பிரபலமான ஆப்பிள் வகை மற்றும் அங்கு மட்டுமே முக்கியமானது
அமிலத்தன்மை சுமார் 7.9 கிராம்/கிலோ