ஐஸ்கிரீமை நீங்களே உருவாக்குங்கள்: ஐஸ்கிரீம் மேக்கர் இல்லாமல் எப்படி செய்வது

கோடை வெப்பநிலையில், பழங்கள் நிறைந்த ஐஸ்கிரீம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் குளிர்ச்சியை வரவேற்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் பார்லர் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்கு கூட செல்ல வேண்டியதில்லை, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லாமல் கூட ஐஸ்கிரீமை நீங்களே செய்யலாம்.

• உங்களுக்கு பிடித்த ஐஸ்கிரீமில் தேவையற்ற சேர்க்கைகள், வண்ணங்கள் அல்லது அதிகப்படியான சர்க்கரை இல்லை என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், ஐஸ்கிரீமை நீங்களே செய்யலாம்.
• உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் தேவையில்லை - கொஞ்சம் கிளறி பொறுமையாக இருங்கள்.
• நாங்கள் மூன்று சமையல் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறோம்: சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம், பழ ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சைவ சர்பெட்.

ஸ்ட்ராபெரி, வெண்ணிலா, சாக்லேட் - ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் உன்னதமான ஐஸ்கிரீம் சுவைகள் தெரியும். இதற்கிடையில், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு ஐஸ்கிரீம் பார்லரிலும் மாம்பழம் அல்லது அன்னாசி போன்ற கவர்ச்சியான வகையான ஐஸ்கிரீம்களின் பெரிய தேர்வுகள் உள்ளன, அதே போல் புதிய படைப்புகள் சில சமயங்களில் பழகிவிடும், அதாவது பீர் அல்லது கடுகு ஐஸ்கிரீம் போன்றவை.

உங்கள் சொந்த ஐஸ்கிரீமை உருவாக்கவும் - ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லாமல் கூட

துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஐஸ்கிரீம் பார்லர்கள் சில சமயங்களில் ஏமாற்றுவதால், சூப்பர் மார்க்கெட் ஃப்ரீசரில் இருந்து ஒவ்வொரு ஐஸ்கிரீமும் பரிந்துரைக்கப்படும் என்று அர்த்தமல்ல: கடந்த சில ஆண்டுகளாக எங்கள் ஐஸ்கிரீம் சோதனைகளில், ஆயத்த பனியில் மலிவான பொருட்கள் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் இருப்பதை நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும் கண்டறிந்துள்ளோம். கிரீம்.

உங்களிடம் அருகிலேயே நல்ல ஐஸ்கிரீம் பார்லர் இல்லையென்றால், சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கான பயணத்தை நீங்களே சேமிக்க விரும்பினால் அல்லது உங்கள் ஐஸ்கிரீமில் என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால், நீங்களே ஐஸ்கிரீமைத் தயாரிக்கலாம். இதற்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரே தேவையில்லை - கொஞ்சம் பொறுமையாக இருங்கள். உங்களுக்காக பால் ஐஸ்கிரீம், ஃப்ரூட் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சர்பெட் ஆகியவற்றிற்கான மூன்று சுவையான செய்முறை பரிந்துரைகள் எங்களிடம் உள்ளன.

வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்: பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்: வெண்ணிலாவுக்குப் பிறகு, ஜெர்மனியில் சாக்லேட் இரண்டாவது விருப்பமான ஐஸ்கிரீம் ஆகும். நான்கு பெரிய ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 மிலி முழு பால்
• 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (70% கோகோ உள்ளடக்கம்)
• 50 கிராம் சாக்லேட் (முழு பால்)
• 200 கிராம் கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை

நீங்கள் இன்னும் டார்க் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய விரும்பினால், அதிக டார்க் சாக்லேட் பயன்படுத்தவும். இருப்பினும், ஐஸ்கிரீமின் சுவை குறைவாகவே இருக்கும். சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மனித உரிமைகளின் நலன்களுக்காக, நியாயமான வர்த்தக சாக்லேட், ஆர்கானிக் பால் மற்றும் ஆர்கானிக் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கி அதில் சாக்லேட்டை உருக வைக்கவும்.
2. சாக்லேட் பால் குளிர்ந்து விடவும்.
3. ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கிரீம் கெட்டியாகும் வரை கிளறி, குளிர்ந்த பாலுடன் கலக்கவும்.
4. உறைவிப்பான் வெகுஜனத்தை வைத்து, சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து அது உறைய ஆரம்பிக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். பனி படிகங்கள் உருவானவுடன், கலவையை தீவிரமாக கிளறி மீண்டும் குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு அரை மணி நேரமும், சுமார் மூன்று முறை செய்யவும்.

சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தயாராக இருக்க வேண்டும், அது இன்னும் மென்மையாக இருந்தால், அதை மீண்டும் குளிர்விக்கவும்.

நீங்கள் சைவ சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமை விரும்புகிறீர்களா? இங்கே நீங்கள் சரியான செய்முறையைக் காண்பீர்கள்.

மற்றொரு சிறந்த செய்முறை யோசனை: உங்கள் சொந்த தயிர் ஐஸ்கிரீம் செய்யுங்கள்

ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி: உங்கள் சொந்த பழ ஐஸ்கிரீமை உருவாக்கவும்
நீங்கள் சிறிது நேரத்தில் பழ ஐஸ்கிரீமையும் செய்யலாம் - மேலும் ஐஸ்கிரீமில் எந்த வகையான பழம் வேண்டும் என்பதை தனித்தனியாக முடிவு செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி (சுவையான மாறுபாடு: பழங்களை கலக்கவும்!)
• 70 கிராம் நன்றாக சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை
• 125 மிலி முழு பால்
• 50 மில்லி இனிப்பு கிரீம்
• எலுமிச்சை சாறு

பழ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி:

1. சர்க்கரை மற்றும் கூழ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
2. பழ ப்யூரியில் பால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.
3. கிரீம் கெட்டியாகும் வரை தட்டிவிட்டு கலவையில் கலக்கவும்.
4. ஃப்ரீசரில் பழ ஐஸ்கிரீமை வைத்து, சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமைப் போலவே, வெகுஜன உறையும் போது சரிபார்க்கவும். முதல் பனி படிகங்கள் உருவாகும்போது, ​​கலவையை நன்கு கிளறி மீண்டும் குளிர்விக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மூன்று முறை கிளறி மீண்டும் செய்யவும்.

உங்கள் சொந்த சைவ பழ சர்பெட்டை உருவாக்கவும்

பால் மற்றும் க்ரீம் இல்லாத உங்கள் ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் விரும்பினால் - அதாவது சைவ உணவு மற்றும் குறைவான கலோரிகளுடன் - எங்கள் பழ சர்பெட் செய்முறை உங்களுக்கு சரியான தேர்வாகும்.

சுமார் ஆறு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• உங்கள் விருப்பப்படி 500 கிராம் பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• 160 கிராம் சர்க்கரை (இனிப்பு தேவையில்லை என்றால் குறைவான சர்க்கரை)
• அரை மெழுகப்படாத ஆர்கானிக் எலுமிச்சை பழம் மற்றும் சாறு

இது இவ்வாறு செய்யப்படுகிறது:

1. எலுமிச்சம்பழத்தை அரைத்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.
2. ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. சர்பெட்டை ஒரு தட்டையான அச்சுக்குள் நிரப்பி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
4. சுமார் 90 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜன அரை-திடமானது மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு சர்பெட்டாக அனுபவிக்க முடியும்.