வேகன் க்னோச்சியை நீங்களே உருவாக்குங்கள்: இவை சிறந்த குறிப்புகள்

வேகன் க்னோச்சி - பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு

இந்த சுவையான உணவின் சைவப் பதிப்பிற்கு, உங்களுக்கு 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 125 கிராம் கோதுமை மாவு அல்லது மாவு, 25 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் தேவை.

1. முதலில், உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவை மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. பின்னர் பானையில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை எடுத்து அவற்றை உரிக்கவும். பின்னர் அவற்றை உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து சிறிது ஆறவிடவும்.
3. பின்னர் ஆறிய உருளைக்கிழங்கு கலவையில் மாவு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. பின்னர் மாவில் உருளைக்கிழங்கு மாவை சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து, கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும்.
5. மாவை பாதியாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ரோல்களாக உருட்டவும். நீங்கள் இப்போது இவற்றை பல 2 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
6. க்னோச்சியை உருவாக்க, நீங்கள் முதலில் இந்த துண்டுகளை ஒரு உருண்டையாக உருவாக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை சிறிது மாவில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பந்துகளை லேசாக அழுத்தவும்.
7. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் வெல்லத்தை சேர்க்கலாம். க்னோச்சி மேற்பரப்பில் மிதந்தவுடன், அவை தயாராக உள்ளன மற்றும் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றப்படலாம்.

காளான்களுடன் வேகன் கிரீம் சாஸ்

க்னோச்சியுடன் செல்ல நீங்கள் ஒரு சுவையான சாஸையும் தயார் செய்யலாம். இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு 600 கிராம் பிரவுன் காளான்கள், 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின், 200 மில்லி சோயா பால், 300 மில்லி காய்கறி பங்கு, 2 வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 4 டீஸ்பூன் சோயா தயிர், 1/2 கொத்து வோக்கோசு, 2 தேக்கரண்டி மாவு, 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

1. முதலில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. பின்னர் சுத்தமான காளான்களை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
4. பின்னர் மாவையும் சேர்த்து, கலவையை சுமார் 1 நிமிடம் கிளறி, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் காய்கறி குழம்புடன் டிக்லேஸ் செய்யவும்.
5. மேலும், சோயா பால் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து பானையில் மூடி வைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் சோயா தயிர் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட க்னோச்சியைச் சேர்த்து, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறுவதற்கு முன்பு எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கலாம்.