வெஜிடபிள் சிப்ஸை நீங்களே உருவாக்குங்கள் - இது படிப்படியாகச் செயல்படுகிறது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சில்லுகளுக்கு பொருத்தமான காய்கறிகள்

காய்கறி சில்லுகள் நல்ல சுவை, துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவ்வளவு நல்லதல்லாத பொருட்கள் உள்ளன. அவ்வாறு செய்வதால், அவை காய்கறியின் ஆரோக்கியமான பண்புகளை அழிக்கின்றன. தீர்வு: நீங்கள் உங்கள் சொந்த காய்கறி சில்லுகளை உருவாக்குகிறீர்கள். அதனால் உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

• கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகள். இருப்பினும், பல வகையான காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை.
• கேரட் மற்றும் வோக்கோசுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது முள்ளங்கியில் இருந்து மிருதுவான சில்லுகளையும் செய்யலாம்.
• பீட்ரூட் மற்றும் சவோய் முட்டைக்கோஸ் கூட சிப்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். "கேல் சிப்ஸ்", அதாவது காலேவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகளும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த சூப்பர்ஃபுட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை மற்றொரு கட்டுரையில் காண்போம்.
• நீங்கள் அடுப்பில் சிப்ஸ் தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்தினால், காய்கறிகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பலவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்வீர்கள். அத்தகைய சாதனத்தில் உள்ள சில்லுகள் 42 டிகிரிக்கு மட்டுமே சூடாக்கப்படுவதால், இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.

காய்கறி சிப்ஸை நீங்களே செய்வது எப்படி

ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காய்கறிகளை நீங்கள் முடிவு செய்தவுடன், நீங்கள் தொடங்கலாம். காய்கறிகளைத் தவிர, உங்களுக்கு தேவையானது சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மட்டுமே. உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து, நீங்கள் மிளகு தூள் அல்லது கறி போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

1. முதலில், காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, தேவைப்பட்டால், உரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அதை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - துண்டுகள் நன்றாக இருந்தால், சிப்ஸ் மிருதுவாக இருக்கும். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி காய்கறி கட்டர் ஆகும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வேறு ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு கலக்கவும். வெஜிடபிள் சிப்ஸை டீஹைட்ரேட்டரில் தயாரித்தால், எண்ணெய் தேவையில்லை. மூலம், நீங்களே ஒரு டீஹைட்ரேட்டரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதற்கான வழிமுறைகளையும் நீங்கள் காண்பீர்கள்.
3. இப்போது காய்கறி துண்டுகளை எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் போட்டு, காய்கறிகள் நன்கு மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்படி அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் சில்லுகளை சமமாக பரப்பவும். காய்கறி சில்லுகள் பின்னர் 140 டிகிரி சுற்றும் காற்றில் அடுப்பில் மிருதுவாக இருக்கும். இதற்கு 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அவ்வப்போது அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டும், இதனால் ஈரப்பதம் வெளியேறும்.
5. எப்படியும் நீங்கள் அடிக்கடி அடுப்பில் உள்ள சிப்ஸை சரிபார்க்க வேண்டும். "மிருதுவான" இருந்து "எரிந்த" வழி குறுகியது. எனவே ஸ்நாக்ஸ் முடிந்துவிட்டதாக நீங்கள் நினைக்கும் போது தயங்காமல் ஒரு சிப்பை முயற்சிக்கவும்.
6. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உங்கள் காய்கறி சில்லுகளை டீஹைட்ரேட்டரில் தயார் செய்தால், நீங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் செய்யலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட சில்லுகளை அலமாரிகளில் விநியோகிக்கவும். நீங்கள் அமைக்க வேண்டிய நிரல் சாதனத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். எனவே, உங்கள் டீஹைட்ரேட்டருக்கான இயக்க வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.