ஒவ்வொரு ரோலிலும் ஒரு விருந்து - உங்களுக்குப் பிடித்தமான பொருட்களைக் கொண்டு புதிதாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது: உங்கள் சொந்த சுஷியை உருவாக்குவது மதிப்புக்குரியது! நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது. ஆரம்பநிலைக்கான எங்கள் சிறிய வழிமுறைகளுடன், மூங்கில் பாய்கள் போன்ற தொழில்முறை கருவிகள் இல்லாமல் நீங்கள் ரோல்களை உருவாக்கலாம்.
எளிய வழிமுறைகள்: சுஷியை நீங்களே உருவாக்குங்கள்
நீங்கள் சுஷியை அதிகம் விரும்புகிறீர்கள், அதை நீங்களே செய்ய விரும்புகிறீர்கள் – ஆனால் வீட்டில் வழக்கமான கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் உங்களிடம் இல்லையா? நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்! முதல் முயற்சிக்கு வீட்டு வைத்தியம் போதுமானது. நீங்கள் அதை வைத்து பெரிய ரோல்களை அடிக்கடி தயார் செய்தால், நீங்கள் இன்னும் சுஷி பாத்திரங்களைப் பெறலாம். பாய் இல்லாமல் சுஷியை நீங்களே உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு சமையலறை துண்டு, அலுமினியத் தகடு அல்லது ஒரு பிளேஸ்மேட்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய திறமையுடன், நீங்கள் எந்த கருவியும் இல்லாமல் அதை உருட்டலாம் - இதை முயற்சிக்கவும். எப்படியிருந்தாலும், அரிசி சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பது மற்றும் நன்றாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருப்பது முக்கியம். எங்கள் சுஷி செய்முறை அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. மற்ற பொருட்களுக்கு, சுஷி வகையைப் பொறுத்து, நோரி தாள்கள் பட்டியலில் உள்ளன. அவை ஆசிய சந்தைகளிலும், டெலிகேட்டஸன் துறைகளுடன் நன்கு கையிருப்பு உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் கிடைக்கின்றன. கடற்பாசி இல்லாமல் சுஷியை நீங்களே செய்யலாம்.
மகி, நிகிரி & கோ.: உங்கள் சொந்த ரோல்களை உருவாக்குங்கள்
பல்வேறு சுஷி ரெசிபிகள் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் நெகிழ்வாக இருக்கிறீர்கள். இது எப்போதும் சால்மன், வெண்ணெய், வெள்ளரிக்காய், இஞ்சி, வசாபி மற்றும் சோயா சாஸ் ஆக இருக்க வேண்டியதில்லை: தயக்கமின்றி படைப்பாற்றலைப் பெறவும், குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சரக்கறை வழங்குவதைப் பயன்படுத்தவும். சுஷி அரிசிக்குப் பதிலாக, ஆர்போரியோ, கார்னரோலி அல்லது வயலோன் வகைகள் போன்ற அரிசி புட்டுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது குறுகிய தானிய அரிசி. அரிசி வினிகரை லேசான பால்சாமிக் வினிகருடன் மாற்றலாம். தொடங்குவதற்கு, நிகிரியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நோரி தாள்கள் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த சுஷியை உருவாக்கலாம். இவை மீன், மாட்டிறைச்சி, காளான்கள் அல்லது ஆம்லெட் துண்டுகள் ஆகியவற்றுடன் கூடிய நீளமான, கையால் செய்யப்பட்ட அரிசி சுருள்கள். மக்கி சுஷியுடன், பாசிகள் ஷெல்லை உருவாக்காது, ஆனால் நிரப்புதலில் இணைக்கப்படுகின்றன. எனவே அரிசி வெளியில் உள்ளது. நோரி தாள்கள் இல்லாமல் இந்த சுஷியை நீங்களே உருவாக்க, மூலப்பொருளை முழுவதுமாக தவிர்க்கவும். இது மிகவும் எளிமையாக இருக்க வேண்டுமெனில், உருட்டுவதில் உள்ள தொந்தரவை நீங்களே காப்பாற்றிக் கொள்ளலாம். இறுதியாக, ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு சுஷி மற்றும் சஷிமி தெரியும். சால்மன் சாஷிமிக்கான எங்கள் செய்முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
சுஷி தயாரிப்பதற்கான 8 அடிப்படை படிகள்
நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், சுஷி தயாரிப்பது மந்திரம் அல்ல. நிகிரி முதல் கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் வரை, சரியான உபகரணங்கள் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த சுஷியை உருவாக்கலாம். பின்வரும் சுருக்கமான வழிமுறைகள் முக்கிய படிகளைக் காட்டுகின்றன, விவரங்களை அந்தந்த சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம்:
- அரிசியைக் கழுவி, ஒரு மணி நேரம் வடிகட்டவும்
- மீன் வடிகட்டி, marinate மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி
- அரிசி சமைக்கவும்
- வினிகர் தயார்
- அரிசி மற்றும் வினிகர் கலக்கவும்
- நோரி தாள்களை தயார் செய்யவும்
- வேப்பிலை விழுது கலந்து, காய்கறிகள் தயார்
- சுஷியை உருட்டி வெட்டுங்கள்
மொத்தத்தில், சுஷியை நீங்களே செய்ய சுமார் 90 நிமிடங்கள் திட்டமிட வேண்டும். இருப்பினும், எளிய மாறுபாடுகளும் மிக வேகமாக செய்யப்படலாம்.