மஸ்கார்போன் சாக்லேட் மவுஸ் கேக்

தயாரிப்பு: சாக்லேட் மவுஸுக்கு (முன் தினம் அல்லது குறைந்தது 5-6 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக) நடுத்தர சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, கிரீம் - குளிர்ச்சியுடன் சூடாக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், 3-4 நிமிடங்களுக்கு மிக உயர்ந்த அமைப்பில் மிக்சியுடன் துடைக்கவும்

பிஸ்கட் தளத்திற்கு: (அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டார்க் பிஸ்கிட் பேஸ்) ஸ்பூன் பிஸ்கிட்டை ஃப்ரீஸர் பையில் போட்டு உடைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பருடன் டின்னை வரிசைப்படுத்தவும். சாக்லேட்டை வெண்ணெயுடன் உருக்கி பிஸ்கட் துண்டுகளில் வேலை செய்யவும். கேக் டின்னில் வைத்து, உறுதியாக அழுத்தி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.

மஸ்கார்போனை குவார்க், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கலந்து, உடனடி ஜெலட்டின் மடிக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி கரையட்டும்

தரையில் சிறிது மஸ்கபோன் கிரீம் தடவவும். அதன் மேல் சில ராஸ்பெர்ரிகளை தளர்வாக பரப்பவும். அதன் மீது சாக்லேட் கிரீம் மற்றும் மக்கரோன்களை பரப்பவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி. இடையில் மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்துக் கொண்டே இருக்கவும். மேல் அடுக்கை மென்மையாக்குங்கள். 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

டாப்பிங்கிற்கு: கிரீம் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயுடன் 100 கிராம் சாக்லேட்டை உருக்கி சுமார் 1/2 மணி நேரம் ஆறவிடவும். அச்சு விளிம்பிலிருந்து கேக்கை எடுத்து, அதன் மேல் ஐசிங்கை சமமாக விநியோகிக்கவும். ராஸ்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.