பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 500 g துருக்கி ஷ்னிட்செல்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- உப்பு
- மிளகாய் (கெய்ன் மிளகு)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 250 g கண்ணாடியில் இருந்து வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள்
- 100 g எண்ணெயில் உலர்ந்த தக்காளி
- 120 ml காய்கறி குழம்பு
- 120 ml வெள்ளை மது
- 4 டீஸ்பூன் அஜ்வர்
- 1 ஆர்கானிக் ஆரஞ்சு
- 125 g பாசுமதி அரிசி
வழிமுறைகள்
- பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அரிசியை தயார் செய்து, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் கெய்ன் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் இறைச்சியை சுமார் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பூண்டு சேர்த்து சுருக்கமாக வறுக்கவும்.
- இதற்கிடையில், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை வடிகட்டி, ஒவ்வொன்றையும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் இறைச்சியில் இரண்டையும் சேர்க்கவும். ஸ்டாக் மற்றும் ஒயின் ஊற்றவும், பின்னர் அஜ்வாரில் கிளறவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இறுதியாக 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து துருவிய தோலை சேர்த்து பிழிந்த ஆரஞ்சு சாற்றில் கிளறவும். வாணலியில் அரிசியைப் போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பிறகு பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 142கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9.5gபுரத: 12gகொழுப்பு: 5.3g