கிரீமி சீஸ் போலெண்டாவுடன் மத்திய தரைக்கடல் கோவக்காய் மற்றும் காளான் காய்கறிகள்

இரண்டு வகையான சுரைக்காய்களையும் சுத்தம் செய்து கழுவி, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி 1-2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். காளான்களை சுத்தம் செய்து கால்வாயில் வைக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி, தண்டு அகற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கால் வெங்காயம், பூண்டு தட்டி. மூலிகைகள் கழுவவும், உலர் மற்றும் தோராயமாக வெட்டவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும்! கடாயில் இருந்து எடுக்கவும். பிறகு சுரைக்காயை வறுத்து அதனுடன் தக்காளி விழுது மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் வதக்கவும். பின்னர் மீண்டும் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து பூண்டு தட்டி. மற்றும் விடுங்கள்!

வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கை சூடாக்கி, பொலெண்டாவில் கிளறி, எப்போதாவது கிளறிக்கொண்டே எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்! பாலாடைக்கட்டியை தட்டி, பொலெண்டாவில் கிளறவும். மிளகு, ஜாதிக்காய், பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, பூண்டு மிளகு ஆகியவற்றைத் தாளித்து, வெங்காயத்துடன் சுத்திகரிக்கவும்!

தேன், நொய்லி பிராட், பால்சாமிக் வினிகர், பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, பூண்டு மிளகு, மிளகு மற்றும் பருவத்துடன் காய்கறிகளை சீசன் செய்யவும்!

இப்போது நீங்கள் விரும்பும் இறைச்சியுடன் அல்லது அதைப் போலவே பரிமாறவும்! 🙂