பாப்ரிகா சீஸ் சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் நிமிட ஸ்டீக்ஸ்

ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைத்து, எண்ணெய், மசாலா மற்றும் ரோஸ்மேரி கலந்து அதில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் குளிக்கவும். இப்போது உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக வைத்து 20 டிகிரியில் 150 நிமிடங்கள் மிருதுவாக சுடவும். இந்த காலங்களில்....

இறைச்சியைக் கழுவவும். முட்டையை அடித்து சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். இப்போது இறைச்சியை முட்டையின் வழியாக இழுக்கவும், சில சீஸ் இறைச்சியில் ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்யவும். இப்போது இறைச்சியை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். கடாயில் சிறிது கொழுப்பை சூடாக்கி, இறைச்சியை இருபுறமும் மிருதுவாக வறுக்கவும். இறைச்சியை அகற்றி சூடாக வைக்கவும். இதை அலுமினியத் தாளில் கட்டி அடுப்பில் வைப்பது நல்லது.

இப்போது மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்து குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பூண்டுடன் ஒரு கடாயில் அவற்றை வறுக்கவும், கிரீம் மற்றும் காய்கறி சாதத்துடன் டிக்லேஸ் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது பாலாடைக்கட்டி உருகவும், பின்னர் இறைச்சியை வாணலியில் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும் ..அதே நேரத்தில் அடுப்பை அணைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், சாலட்டை சுத்தம் செய்து கழுவி, தட்டை அலங்கரித்து, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மூடி, சுவையாக விருந்து.